saus wortel

Kupas wortel, kentang, bawang merah dan bawang putih. Potong-potong dan panaskan minyak rapeseed dalam panci. Goreng wortel, kentang, dan bawang bombay dalam panci, bumbui dengan garam dan panggang dengan tutupnya tertutup sampai lapisan tipis terbentuk di bagian bawah. Kemudian tambahkan bawang putih dan deglaze dengan air 100ml, tutup kembali dan selesaikan memasak.

Haluskan dengan blender tangan, tambahkan susu dan buttermilk. Bumbui dengan merica dan cabai rawit, tambahkan garam jika perlu. Giling butiran allspice dalam lesung dan tambahkan, haluskan lagi sebentar dan selesai.

Sajikan dengan spageti, sajikan dengan keju Emmental, kacang pinus panggang, dan peterseli yang baru dipotong.