John Myers
Konten
show
bahan
- 300 g Akar seledri
- 350 g Kentang
- 1 medium Bawang
- 500 g Kastanye, kastanye; dikemas vakum atau keluar dari toples
- 4 sdm Minyak, misalnya minyak zaitun
- 0,25 L Anggur Putih Kering
- 3 sdt kaldu instan
- 2 batang Peterseli
- 150 g Krim kocok
- Garam lada
petunjuk
- Kupas, cuci, dan potong dadu kentang dan seledri. Kupas bawang bombay dan potong dadu. Keluarkan chestnut dari kemasannya (atau dari toples: letakkan di atas saringan dan tiriskan), sisihkan 3 buah chestnut.
- Panaskan 2 sendok makan minyak dalam panci. Tumis bawang bombay, seledri, kentang, dan chestnut yang sudah disiapkan di dalamnya. Deglaze dengan anggur, tambahkan kira-kira. 11/2 l air dan kaldu, aduk rata dan didihkan. Tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 25 menit.
- Potong sisa 3 buah chestnut menjadi irisan tipis. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dan goreng chestnut selama sekitar 2-3 menit. Menyisihkan. Cuci dan potong peterseli.
- Haluskan sup kastanye hingga halus dan haluskan dengan krim. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Tata sup, hiasi dengan irisan peterseli dan kastanye, lalu sajikan.
makanan
Porsi: 100gKalori: 142kkalKarbohidrat: 11.9gProtein: 2.1gLemak: 9.5g
