Kubus Fillet Dada Ayam dalam Adonan Bir dengan Mie dan Sayuran Cina

Biarkan fillet dada ayam sedikit mencair dan potong dadu (kira-kira 1 - 2 cm). Campur tepung (125 g) dengan bir ringan (125 ml), pisahkan telur. Tambahkan kuning dan aduk rata. Kocok putih telur dengan sedikit garam dengan mixer dan dengan hati-hati lipat ke dalam adonan bir. Adonan bir harus memiliki kualitas yang lapang. Terakhir tambahkan/campurkan potongan dadu fillet dada ayam. Panaskan 50 ml minyak dalam wajan dengan rak tetesan dan goreng kubus fillet dada ayam dalam adonan bir dalam porsi sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan di rak penirisan dan kemudian dalam mangkuk. Lanjutkan hingga semua kubus fillet dada ayam dipanggang. Akhirnya, goreng sisa adonan bir menjadi remah-remah dan angkat dengan sendok. Kemudian akan terlihat seperti bawang panggang. Terakhir, ambil minyak dari wajan kecuali sekitar 2 sdm.

Biarkan mie Cina terendam dalam air panas selama sekitar 15 menit, tiriskan dan masukkan minyak (1 sdm) ke dalam panci panas agar tidak saling menempel.

Biarkan wortel mekar dengan berlian seledri (produksi sendiri!) Dan kacang polong sedikit mencair. Kupas bawang dan potong menjadi irisan / rakit terpisah. Kocok lepas telur, beri sedikit garam, aduk sebentar. Panaskan minyak (2 sdm) dalam wajan, masukkan telur kocok, goreng, sobek dan geser ke tepi wajan. Tambahkan sayuran (bunga wortel, lozenges seledri dan irisan bawang) dan tumis dengan kuat. Terakhir, campur semuanya menjadi satu dan bumbui dengan garam laut kasar dari penggilingan (2 sejumput besar), lada berwarna dari penggilingan (2 sejumput besar) dan kaldu ayam instan (1 sendok teh). Terakhir lipat remah-remah adonan bir dan mie dan goreng / panaskan.

Sajikan fillet dada ayam potong dadu dalam adonan bir dengan mie Cina dan sayuran, hiasi dengan peterseli. Sajikan dengan saus cabai manis.