Kari Fillet Dada Ayam dengan Sayuran, Kentang, dan Nasi Basmati

Cuci fillet dada ayam, keringkan dengan kertas dapur dan potong-potong. Kupas bawang, potong menjadi dua, sepertiga dan potong menjadi irisan. Kupas dan iris halus bawang putih dan jahe. Bersihkan dan cuci daun bawang dan potong secara diagonal menjadi cincin. Bersihkan/inti cabai rawit, cuci bersih dan potong kotak kecil. Kupas dan potong dadu kentang. Panaskan minyak bunga matahari (2 sdm) dalam wajan, goreng potongan fillet dada ayam dengan kuat di dalamnya / tumis dan angkat lagi. Masukkan minyak bunga matahari (2 sdm) ke dalam wajan, tumis/tumis sayuran (irisan bawang bombay, kubus siung bawang putih, cincin daun bawang, kubus cabai, kubus jahe dan kubus kentang) di dalamnya. Dengan kunyit (1 sendok teh), ketumbar (1 sendok teh), garam masala (1 sendok teh), bubuk kari ringan (1 sendok teh), jintan halus (1 sendok teh), kapulaga bubuk (1 MSP), adas bintang (1 buah) dan jeruk purut Bumbui daun (6 buah) dan tambahkan pasta kari merah (50 g), masukkan potongan fillet dada ayam dan deglaze / tuangkan air panas (500 ml) dan santan (300 ml). Tutup semuanya dan biarkan mendidih / masak selama sekitar 20 menit. Didihkan beras (250 g) dalam air (450 ml), aduk rata dan masak dengan tutup tertutup pada pengaturan suhu terendah selama sekitar 20 menit. Sajikan kari fillet dada ayam dengan sayuran, kentang dan nasi basmati, hiasi dengan daun ketumbar.