Wajan Kubis Cina dengan Potongan Fillet Dada Ayam

Potong fillet dada ayam menjadi potongan-potongan. Bekerja dengan baik terutama jika dagingnya masih agak beku. Cuci daun kubis Cina, tiriskan dengan baik, belah dua memanjang dan potong-potong. Bersihkan daun bawang, cuci bersih dan potong cincin. Kupas wortel dengan pengupas, kikis dengan pengikis / pengupas bunga sayuran 2 menjadi 1 pisau penghias dan potong menjadi irisan bunga wortel dekoratif (tebal sekitar 3 - 4 mm) dengan pisau. Kupas dan cincang halus jahe, bersihkan dan cuci cabai dan potong kecil-kecil. Panaskan minyak kacang (1 sdm) dalam wajan (atau wajan tinggi), tumis daging dengan kuat dan geser ke tepi wajan. Tambahkan minyak (1 sdm) dan tambahkan sayuran (jahe, cabai, bunga wortel, daun bawang dan kol Cina) satu per satu, campur semuanya dan tumis. Bumbui dengan kecap asin (2 sdm), kecap manis (2 sdm), sherry (1 sdm) dan LIMA SPICE POWDER (½ sendok teh) dan sajikan.