John Myers
Konten
show
bahan
Mousse au Cokelat:
- 250 g Cokelat Toblerone
- 80 g Mentega
- 1 sdm Cointreau
- 400 ml Krim
- 2 Buah Telur
- 2 sdm Madu
saus ceri:
- 1 Buah Gelas ceri morelo
- 1 sdm Pati
- 2 Buah Polong vanila
- 1 Buah Kayu manis
Remah amarettini:
- 90 g Brown sugar
- 50 g Biskuit almond Amarettini
- 140 g Mentega
- 120 g Tepung
petunjuk
Mousse au Cokelat:
- Cincang kasar coklat dan lelehkan dalam double boiler bersama mentega. Pada saat yang sama, kocok krim hingga kaku dan sisihkan. Kocok kedua butir telur dengan madu dalam wadah tambahan.
- Jika campuran coklat dan mentega sudah meleleh, tambahkan sesendok Cointreau dan aduk. Sekarang tambahkan busa telur dan madu ke dalam campuran coklat dan mentega lalu masukkan krim kocok.
- Isi mousse yang sudah jadi ke dalam gelas dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 4 jam.
saus ceri:
- Masukkan ceri ke dalam panci berisi jus dan didihkan. Untuk menambah rasa, kikis 2 batang vanila dan tambahkan ampas beserta polong dan batang kayu manis ke dalam ceri.
- Segera setelah ceri mendidih perlahan, tuangkan pati ke dalam gelas dan campur dengan sedikit jus ceri panas. Sekarang perlahan tambahkan cairan kanji ke dalam ceri yang mendidih dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Remah amarettini:
- Campur semua bahan jadi satu dan hancurkan adonan di atas loyang. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit. Setelah waktu memanggang, keluarkan loyang dan biarkan dingin. Kemudian Anda bisa memecahkan remah-remah adonan.
makanan
Porsi: 100gKalori: 338kkalKarbohidrat: 21.1gProtein: 6.2gLemak: 25.6g
