Kaldu bening dengan Butter Puffs

Biarkan kaldu menjadi panas dan bumbui dengan pala dan merica. Potong ham menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Campur mentega lunak dengan sedikit garam hingga berbusa. Tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata. Kemudian taburkan tepung terigu dan baking powder dalam satu sendok teh dan aduk hingga rata. Lipat potongan ham.

Bentuk 12 kepalan kecil dengan 2 sendok teh basah dan biarkan dimasukkan ke dalam kaldu mendidih. Didihkan selama lima menit, lalu angkat dan diamkan dengan penutup selama sekitar 5 menit. Potong daun seledri segar yang sudah dicuci dan tambahkan ke dalam kaldu. Sebarkan pangsit dan kaldu di mangkuk sup, sajikan dan nikmati.