Clear Chinese Soup / Sop Ayam Asam Manis

Persiapan: Potong jamur, bawang putih dan jahe segar menjadi kira-kira. potongan 5mm. Potong mie kaca kering menjadi beberapa bagian dengan gunting, potong wortel, bambu, dan kacang polong menjadi potongan kira-kira. panjang 5cm. Potong daun bawang menjadi kira-kira. potongan 0.5 cm. Campur bubuk tapioka dengan baik dengan cangkir air dingin. Kocok telur dengan baik dalam mangkuk.

Memasak: Bawa kaldu ayam dengan daging sampai mendidih. Goreng dada ayam dengan sedikit minyak wijen dan bawang putih dan gunakan dua garpu untuk merobek potongan daging yang terlalu besar. Kemudian tambahkan daging, sayuran, dan jamur ke dalam sup dan didihkan kembali. Tuang perlahan telur yang sudah dikocok ke dalam air yang sangat panas dan hampir tidak menggelegak (panci ekstra) menggunakan sendok makan terbalik sehingga telur tersebar dalam serpihan. Aduk terus. Setelah serpihan mengental, angkat dan tambahkan ke sup. Sekarang masukkan kecap, cuka beras, sambal, bubuk ketumbar, pasta tomat dan gula. Setelah kira-kira. 20 - 30 menit waktu memasak, perlahan tambahkan campuran tepung sambil diaduk dengan kuat.

Penyajian: Taruh sedikit air mendidih di atas mi kaca dalam mangkuk sesaat sebelum disajikan dan biarkan terendam selama 5 menit, lalu angkat dan tambahkan ke sup. Hiasi dengan beberapa daun bawang cincang atau serupa dan sajikan dalam hidangan yang sesuai. Nafsu makan yang baik!

Pembaruan ke-4: 04/07/2015