John Myers
Konten
show
bahan
- 1200 g Cod segar, filleted dan tanpa kulit
- 3 ukuran sedang Bawang merah
- 3 Jari kaki Bawang putih
- 4 Sdm mudah. Pasta tomat
- 800 g Iklan tomat Bisa terfragmentasi
- 200 ml Tomat yang disaring
- 3 sdm Air jeruk
- 3 sdm Paprika manis
- 1 Sendok makan masing-masing bumbu Rosemary kering, oregano, basil, tarragon
- 5 Sdm mudah. Peterseli cincang halus
- Garam, merica, gula
- 200 ml Krim
- 150 g Krim asam
- Parmesan, parut kasar fd Dekorasi
petunjuk
- Karena cod (cod muda) bukan ikan yang sangat berlemak, sangat cocok untuk dimasak dengan saus. Ini membuatnya tetap berair dan - jika perlu - Anda dapat menyiapkannya dengan sangat baik dalam jumlah yang lebih banyak. Waktu persiapan dapat diatur dan hidangan dapat disajikan nanti tidak hanya untuk penggunaan sehari-hari tetapi juga untuk acara yang lebih meriah. Lauk apa pun yang diinginkan tidak termasuk dalam waktu persiapan, karena kami hanya menyajikan ciabatta dengannya.
Persiapan:
- Cuci fillet ikan dengan air dingin, keringkan dengan baik, buang tulangnya jika perlu dan potong-potong besar sesuai jumlah orang.
- Campur saus untuk ikan DINGIN. Untuk ini, kupas bawang dan potong dadu. Kupas bawang putih, cincang halus. Campur keduanya dalam mangkuk yang lebih besar dengan pasta tomat, tomat cincang dan saring, jus lemon, semua herba, peterseli, dan paprika. Bumbui sesuai selera dengan merica, garam, dan gula, lalu aduk krim dan krim asam.
- Panaskan oven sampai 180 ° O / panas bawah. Isi loyang besar atau pemanggang dengan setengah campuran tomat. Lada dan garamkan potongan ikan di sekelilingnya dan tekan ke dalam saus. Sebarkan sisa saus di atas dan geser wajan ke dalam oven di rel ke-2 dari bawah. Waktu memasak kira-kira. 20 - 30 menit. Setelah 20 menit, uji potongan di tengah untuk memastikan ikan tidak matang sampai kering. Jika mudah pecah dan bagian dalamnya sudah tidak dingin lagi, maka cetakan bisa dikeluarkan dari oven. Karena saus dicampur dingin, waktu memasaknya lebih lama daripada merebus dengan saus yang sudah panas.
- Karena sausnya cocok untuk dicelupkan, ciabatta atau baguette sangat cocok dengannya. .... dan salad dengan saus buah membuat hidangan ini mengenyangkan, tapi tidak lengkap, namun tetap meriah. Parmesan parut sedikit sebagai topping ............... 'n Good'n.
