John Myers
Sayuran Quinoa Tumis Warna-warni
Resep sayuran quinoa tumis warna-warni yang sempurna dengan gambar dan petunjuk langkah demi langkah sederhana.
- 2 tomat
- 1 Paprika Merah
- 1 paprika kuning
- 1 smaller Zucchino
- 2 bawang merah kecil
- 2 siung bawang putih
- 4 Stems Flat leaf parsley, finely chopped
- 1 sdm pasta tomat
- 200 gram biji gandum
- 100 ml Yzaguirre Vermouth atau Noilly Prat
- 1 cabang Rosemary
- 500 ml Kaldu sayur
- Harissa
- Gula tebu mentah
- Garam
- Lada hitam dari penggilingan
- Minyak
persiapan
- Toreh tomat melintang, rebus dengan air mendidih, padamkan, kupas, belah empat, inti dan buang batangnya lalu potong dadu halus. Kupas dan buang bagian tengah paprika lalu potong halus.
- Potong zucchini menjadi kubus halus. Potong juga bawang merah menjadi kubus halus dan parut halus siung bawang putih.
persiapan
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu keringat paprika dan zucchino selama kurang lebih 4 menit, lalu tambahkan tomat, bawang bombay dan bawang putih, yang telah direbus selama kurang lebih 2 menit.
- Sekarang sayurannya dipinggirkan sehingga ada ruang kosong di tengahnya. Sekarang masukkan quinoa dan pasta tomat serta sekitar 1 sendok makan gula tebu mentah ke dalamnya. Quinoa harus selalu dipanggang sebentar agar rasa pedasnya terungkap sepenuhnya.
- Sekarang dipadamkan dengan vermouth dan sekarang harus dikurangi menjadi sekitar 1 ketiga, kemudian ditambahkan kaldu sayuran dan setangkai rosemary dan sudah dibumbui sedikit dengan merica, garam dan sedikit harissa (jumlahnya tergantung selera ) Saya mulai dengan satu sendok teh.
- Sekarang tutup panci sudah terpasang dan suhu diturunkan ke tingkat terendah. Quinoa sekarang punya waktu 20 menit untuk direndam. Setelah 20 menit dibumbui lagi lalu peterseli dilipat lalu bisa disajikan, tentunya tangkai rosemarynya dibuang terlebih dahulu.
