Menghemat Dan Melestarikan Jus

Sayangnya, jus yang baru diekstraksi tidak tahan lama dan akan membusuk di udara. Oleh karena itu, apa yang tidak dapat Anda minum dalam beberapa hari harus diawetkan. Dengan cara ini, Anda masih memiliki panen musim panas yang hebat di musim dingin.

Mengawetkan jus tanpa juicer

1. Panaskan jus yang sudah jadi hingga 72 derajat dan pertahankan suhu ini selama dua puluh menit.
2. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula ke dalam jus. Aduk sampai semua kristal larut.
3. Sementara itu, sterilkan botol kaca dan tutupnya dalam air mendidih selama sepuluh menit. Agar bejana tidak pecah, Anda harus memanaskan semuanya sekaligus.
4. Isi jus dengan corong (€1.00 di Amazon*) ke corong yang salah. Harus ada batas 3cm di bagian atas.
5. Segera buka tutupnya dan balikkan stoples.
6. Biarkan hingga dingin pada suhu kamar.
7. Periksa apakah semua tutupnya rapat, beri label, dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Mengawetkan jus dari steam juicer

Jika Anda mengekstrak jus dengan steam juicer, Anda dapat menghemat pemanasan tambahan:

1. Segera tuangkan jus yang diperoleh ke dalam botol yang sudah disterilkan, tutup dan balikkan toples.
2. Balik setelah 5 menit dan biarkan dingin pada suhu kamar.
3. Periksa apakah semua tutupnya rapat, beri label, dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jus akan disimpan selama beberapa bulan dengan cara ini. Jika Anda menginginkan umur simpan yang lebih lama, Anda juga bisa mengawetkan jusnya.

Rebus jus

1. Tempatkan botol-botol yang diisi hingga tiga sentimeter di bawah pelek dan ditutup dengan penutup, di kisi-kisi mesin pengawet.
2. Tuangkan air secukupnya agar bejana setengah terendam. # Pertahankan pada suhu 75 derajat selama setengah jam.
3. Keluarkan botol dan biarkan dingin pada suhu kamar.
4. Periksa apakah semua tutupnya rapat, beri label, dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Pertahankan jus dengan membekukannya

Jus perasan dingin mengandung vitamin paling banyak. Untuk mengawetkannya tanpa kehilangan, Anda cukup membekukannya.

• Tuang jus ke dalam stoples sekrup yang sudah dibilas dengan baik.
• Ini hanya boleh diisi tiga perempat penuh, karena cairan mengembang dan membeku.
• Masukkan ini ke dalam freezer.