Memasak Bersama Anak: Begini Asyiknya

Memasak bersama anak kecil membutuhkan ketenangan

Jangan menghalangi rasa ingin tahu anak Anda tentang memasak, karena Anda mungkin tidak dapat melakukannya dengan cepat atau "kekacauan" yang disebabkan oleh pembantu dapur kecil terlalu besar. Sebaliknya, minta anak Anda melakukan satu atau dua hal untuk Anda saat mereka tidak tertarik memasak. Semua yang harus Anda lakukan sebelumnya: Rencanakan ruang, waktu, dan pikiran yang tenang untuk memasak bersama.

• Semakin awal Anda mulai melibatkan anak Anda dalam memasak sehari-hari, semakin alami bagi keturunan Anda untuk membantu di kemudian hari.
• Misalnya, anak-anak yang sangat kecil bersenang-senang menemukan bahan-bahan yang mereka butuhkan di dapur dan menyiapkannya untuk memasak, atau membereskan tas belanja.
• Jika ada sesuatu yang tidak nyaman atau terlalu tinggi, berikan kepada anak. Menyatukan berbagai hal di permukaan kerja adalah tugasnya yang sangat pribadi – dan dia akan bangga akan hal itu nanti ketika dia melihat apa yang mereka bayangkan bersama.
• Kenakan celemek dan pergilah: Kemudian anak-anak dapat membantu menimbang bahan-bahannya. Jika anak Anda masih terlalu kecil untuk berurusan dengan angka, maka mereka setidaknya dapat menambahkan beberapa makanan selangkah demi selangkah sampai Anda memberi isyarat bahwa sudah cukup.
• Tantangan lain untuk juru masak yang masih sangat muda: mencuci buah dan sayuran lalu mengeringkannya. Untuk melakukan ini, letakkan tangga kecil di depan wastafel dan gunakan mangkuk pencuci piring. Anak kemudian dapat mengisinya dengan air sendiri dan memulai.
• Dengan pengocok atau – lebih menarik lagi dengan mixer, jika tenaga cukup untuk ini – piring quark atau adonan kue kemudian dapat diaduk. Lebih mudah memegang mangkuk pengaduk saat melakukan ini.
• Hit keluarga: Panggang pizza atau kue lembaran. Anak Anda dapat membantu menguleni adonan. Betapa alaminya belajar betapa pentingnya mencuci tangan dengan hati-hati sebelum melakukan pekerjaan dapur.
• Topping kue buah atau pizza sangat menyenangkan saat pola bisa diletakkan. Biarkan anak-anak Anda mencobanya, tetapi juga tunjukkan kepada mereka bagaimana Anda melakukannya.
• Anak-anak yang lebih besar kemudian menginginkan lebih banyak: puree, whipping cream, dan whipping egg white. Bahkan orang tua bangga ketika mereka berhasil memecahkan telur dan memisahkannya.
• Secara bertahap, Anda dapat menyerahkan lebih banyak tugas memasak kepada anak Anda. Anak Anda tidak akan selalu ingin berada di sana dari awal hingga akhir. Juga, berikan waktu istirahat.
• Anda dan anak-anak Anda menang jika terjadi kesalahan. Satu hal yang selalu menjadi bagian dari resep saat memasak bersama anak-anak: tawa yang hangat.

Potong dan berdiri di dekat kompor

Satu hal yang penting saat memasak: mengupas dan memotong sayuran, buah, keju, dan lainnya. Anak-anak dapat mempelajari ini langkah demi langkah. Terkadang akan ada luka kecil. Itu tidak dramatis, tetapi paling instruktif. Meski begitu, Anda harus selalu berada di dekat dan memantau snipping.

• Anak Anda dapat melakukan upaya pengupasan pertama dengan pengupas sayuran. Apel dapat dipotong dengan alat pengiris apel. Memotong bumbu menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau potong sudah dimungkinkan. Pastikan posisi kerja yang baik: anak Anda harus dapat menekan dari atas.
• Dalam waktu singkat dan dengan gembira, anak Anda akan membuat spageti sayur untuk salad atau untuk dikukus dalam wajan dengan pemotong spiral khusus. Ini aman dengan sebagian besar perangkat. Bagaimanapun, lakukan pengujian pertama secara bersamaan.
• Dapatkan pisau anak resmi untuk anak Anda. Moto di sini: tidak terlalu blak-blakan tapi tidak berarti runcing. Artinya, bahkan anak taman kanak-kanak pun dapat melakukan upaya pertama mereka. Namun, Anda harus tetap dekat dengannya.
• Karena cedera dapat terjadi dengan cepat, Anda sebaiknya hanya mengizinkan pengupasan dan pemotongan bahan dengan pisau dapur sungguhan sejak usia sekitar delapan tahun – tergantung pada pengalaman dan keterampilan manual anak bahkan di kemudian hari.
• Anak Anda bisa belajar ketangkasan yang baik dengan pisau dengan mengupas kentang rebus atau memotong buah lunak, seperti pisang, pir matang, atau tomat yang tidak terlalu matang, serta mentimun.
• Anda juga harus pelit dengan ruang di kompor. Lihat ke dalam panci, biarkan diaduk – tidak masalah. Tapi tolong jangan tinggalkan anak Anda tanpa pengawasan dengan cairan mendidih (uap) atau panci panas (semprotan lemak).
• Secara tidak sengaja, tangan Anda dengan cepat mencapai kompor yang masih panas saat panci sudah tidak pada tempatnya. Ini dapat menyebabkan luka bakar yang menyakitkan. Pastikan untuk menyadarkan anak Anda bahwa bersandar pada kompor dan sejenisnya tidak diperbolehkan dalam keadaan apa pun.

Pilihan resep yang tepat

Jika Anda bergiliran dengan anak-anak Anda dalam hal saran memasak, maka hal yang sama tidak akan selalu disajikan dan motivasi untuk memasak akan meningkat. Jika Anda atau anak Anda kehabisan ide, kami memiliki beberapa saran selain pizza dan spageti:

• Wafel sayuran dengan quark
• Salad tomat dan mentimun dengan bumbu segar
• Cheesecake dengan krim keju dari lemari es
• Quiche dengan sayuran dan ham
• Spaghetti sayur dari wajan yang diparut dengan keju
• Rebus dengan kentang dan kacang polong
• Kue bolu pelangi dengan warna sayuran
• Roti gandum panggang
• Mencampur muesli, mungkin juga dengan serpihan renyah