John Myers
Konten
show
bahan
Mousse Pistachio
- 75 g Kacang Pistachio
- 3 bagian Telur
- 5 sdm Gula bubuk
- 2 paket Gula vanila
- 0,5 bagian Kapur
- 250 g quark
- 2 lembar Agar-agar
- 250 g Krim
- 1 mencubit Garam
- 1 tembakan Minuman keras pistachio
Cermin mangga / cermin raspberry
- 1 bagian Mangga
- 1 paket Raspberry segar
- 2 sdm Gula bubuk
- 200 ml Jus buah markisa
petunjuk
Mousse Pistachio
- Campur biji pistachio bubuk, kuning telur, gula halus, gula vanila, minuman keras pistachio dan air jeruk nipis hingga berbusa. Tambahkan quark dan gelatine-fix, lalu aduk. Kocok krim hingga kaku dan masukkan ke dalam krim pistachio. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga kaku lalu masukkan perlahan ke dalam krim pistachio dan dinginkan selama 1-2 jam. Potong mousse dengan satu sendok makan dan sajikan.
Cermin mangga / cermin raspberry
- Kupas mangga dan masukkan ke dalam stoples blender. Haluskan mangga dengan hand blender, tambahkan jus markisa dan gula halus, lalu aduk rata. Sekarang lewati saringan dan masukkan ke dalam lemari es. Kami melakukan hal yang sama dengan raspberry, tentu saja tanpa menambahkan jus markisa.
makanan
Porsi: 100gKalori: 231kkalKarbohidrat: 23.9gProtein: 7.2gLemak: 11.8g
