John Myers
Konten
show
bahan
Untuk hiasan:
- 3 sdm Minyak zaitun extra virgin
- 6 Cakram Ham, mentah dan diasap, dimasak atau dikeringkan
- 6 sdt Biji jagung, muda, dari kaleng
- 2 ukuran sedang Tomat, merah, matang sempurna
- Garam dan merica, hitam, segar dari penggilingan
- 2 sdt Oregano, segar, beku atau kering
- 6 Cakram Pecorino atau keju gunung
- 6 daun Salad Roma, (opsional)
- 3 Zaitun, hitam, diadu, (opsional)
petunjuk
- Potong bagian atas ciabattini rata dan belah dua secara horizontal.
- Cuci tomat, buang batangnya, potong setengah memanjang dan potong batang hijau dan putihnya. Belah masing-masing setengah memanjang, keluarkan bijinya dan potong menjadi empat bagian seukuran biji jagung. Bumbui potongan tomat bersama dengan biji jagung yang sudah disaring dengan garam dan merica serta oregano. Potong irisan ham dan keju di atas ciabattini.
- Keluarkan daun yang diperlukan dari salad Roma, cuci dan letakkan di piring saji sebagai mangkuk mini.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan ciabattini dengan permukaan yang dipotong menghadap ke bawah dan panggang sampai berwarna cokelat muda. Masukkan ciabattini ke dalam mangkuk tahan oven, tutup dengan ham dan oleskan campuran jagung-tomat di atasnya. Selesai dengan keju dan potong zaitun opsional menjadi dua dan tekan ke keju. Panggang dengan api besar hingga keju meleleh. Masukkan crostini yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad, sajikan dan nikmati.
Anotasi:
- Ciabattini adalah roti gulung kecil yang terbuat dari adonan ciabatta. Gunakan baguette yang dipotong secara diagonal sebagai alternatif. Untuk resep ciabattini, lihat: Empat ciabattinos untuk bruschetta
