Mentimun dan Salad Ejaan Hijau dengan Feta

• Masukkan sayuran hijau yang sudah dicuci ke dalam panci dengan kaldu sayuran mendidih dan masak selama sekitar 10 menit, lalu kecilkan api dan masak lagi selama 20 menit dengan api kecil.
• Iris mentimun menjadi irisan halus, potong buah zaitun menjadi dua dan lipat keduanya ke dalam butiran dingin. Campur minyak zaitun dan cuka dengan sedikit garam dan merica, lalu aduk. Hancurkan feta dan oleskan pada salad dengan bumbu cincang.

Tip:

• Saladnya terasa suam-suam kuku dan dingin. Selain spel hijau, Anda juga bisa menggunakan millet, spelt atau couscous, dll. Perhatikan waktu memasak yang berbeda!