John Myers
Masakan Natal Denmark: Tradisi Lezat
Di Denmark, Natal adalah saat di mana keluarga dan teman berkumpul untuk menikmati makanan dan minuman lezat. Masakan Natal Denmark kaya akan tradisi, dengan banyak hidangan klasik yang dinikmati dari generasi ke generasi. Dari acar ikan haring hingga bebek panggang, ada banyak hidangan meriah yang bisa dijelajahi.
Makanan Natal Tradisional Denmark
Hidangan utama Natal Denmark biasanya berupa bebek panggang atau angsa, disajikan dengan kentang karamel, kubis merah, dan kuah daging. Perpaduan rasa gurih ini sungguh memanjakan lidah. Hidangan umum lainnya adalah daging babi panggang, disajikan dengan kerupuk dan kentang rebus. Untuk mengakhiri santapan, disajikan puding beras tradisional yang disebut risalamande. Makanan penutup krim ini dibuat dengan nasi, krim kocok, dan almond, dan sering kali disertai dengan saus ceri.
Smørrebrød: Pokok Meja Denmark
Smørrebrød merupakan salah satu jenis sandwich berwajah terbuka khas Denmark yang sering dinikmati saat musim perayaan. Ini terdiri dari sepotong roti gandum hitam yang di atasnya diberi berbagai bahan seperti acar ikan haring, salmon, daging sapi panggang, atau pate hati. Smørrebrød biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau makan siang ringan, dan sering kali disertai dengan bir atau schnapps.
Acar Ikan Herring: Kenikmatan Klasik Denmark
Acar ikan haring adalah hidangan populer di Denmark, terutama saat musim liburan. Ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka dengan roti gandum hitam, dan dapat dinikmati dengan berbagai cara. Beberapa orang lebih menyukai ikan haring polos, sementara yang lain lebih suka dengan bawang bombay, krim asam, atau saus mustard. Terlepas dari cara penyajiannya, acar ikan haring adalah makanan klasik Denmark yang sesungguhnya.
Bebek Panggang: Raja Natal Denmark
Bebek panggang adalah hidangan utama paling tradisional untuk santapan Natal Denmark. Bebek biasanya diisi dengan apel dan plum, dan disajikan dengan kentang karamel, saus, dan kubis merah. Kulitnya yang renyah dan dagingnya yang lezat menjadikannya favorit banyak orang Denmark.
Risalamande: Puding Beras Hari Raya
Risalamande adalah puding nasi tradisional Denmark yang biasanya disajikan pada waktu Natal. Itu dibuat dengan nasi, krim kocok, gula, dan almond cincang. Satu buah almond utuh disembunyikan di dalam puding, dan siapa pun yang menemukannya di mangkuk mendapat hadiah kecil. Risalamande sering disajikan dengan saus ceri, menambah rasa pada hidangan penutup klasik ini.
Æbleskiver: Camilan Manis untuk Liburan
Æbleskiver adalah pancake bulat kecil yang merupakan suguhan Natal Denmark yang populer. Biasanya diisi dengan irisan apel, dan biasanya disajikan dengan gula halus dan selai. Æbleskiver dimasak dalam wajan khusus dengan beberapa lekukan kecil, menjadikannya ukuran yang sempurna untuk camilan manis.
Gløgg: Minuman Hangat dan Berbumbu
Gløgg adalah minuman hangat dan berbumbu yang menjadi favorit orang Denmark selama musim dingin. Biasanya dibuat dengan anggur merah, brendi, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Gløgg sering disajikan dengan kismis dan almond, dan ini adalah cara sempurna untuk menghangatkan diri di malam musim dingin.
Julefkost: Makan Siang Natal Denmark
Julefrokost adalah makan siang tradisional Natal Denmark yang sering dinikmati bersama teman atau kolega. Ini menyajikan berbagai hidangan seperti pate hati, salmon asap, acar ikan haring, dan bakso. Makanan ini biasanya disertai dengan bir atau schnapps, dan ini merupakan cara yang bagus untuk merayakan musim liburan.
Kue Natal: Tradisi Denmark
Membuat kue Natal adalah tradisi yang dijunjung tinggi di Denmark, dan banyak keluarga menghabiskan waktu di dapur untuk membuat suguhan meriah. Beberapa suguhan Natal yang populer antara lain klejner (sejenis adonan goreng), pebernødder (kue berbumbu), dan honningkager (kue madu). Camilan ini sering dinikmati dengan kopi atau coklat panas, dan merupakan cara sempurna untuk menambah semangat liburan.
