John Myers
Pendahuluan: Menemukan Beragam Masakan Kanada
Budaya Kanada yang beragam tercermin dalam masakannya yang kaya dan beragam. Dari hidangan Prancis-Kanada di Quebec hingga makanan laut di Pantai Barat, masakan Kanada adalah perpaduan budaya dan tradisi kuliner yang berbeda. Dalam artikel ini, kita akan menelusuri beberapa hidangan paling ikonik di Kanada, termasuk poutine, butter tart, dan salmon asap. Apakah Anda seorang pecinta kuliner atau hanya ingin tahu tentang masakan Kanada, selalu ada sesuatu untuk ditemukan semua orang.
Poutine: Makanan Kenyamanan Ikon Kanada
Poutine adalah hidangan Kanada klasik yang terdiri dari kentang goreng renyah yang disiram saus dan diberi dadih keju di atasnya. Berasal dari Quebec pada tahun 1950-an, poutine telah menjadi makanan rumahan yang dicintai di seluruh negeri. Popularitasnya bahkan telah menyebar ke luar perbatasan Kanada, dengan festival poutine dan restoran bermunculan di kota-kota di seluruh dunia. Apakah Anda lebih suka poutine klasik atau variasi yang menyertakan topping seperti bacon, babi tarik, atau bahkan lobster, hidangan ini harus dicoba oleh pecinta makanan yang mengunjungi Kanada.
Butter Tarts: Kelezatan Kanada yang Manis
Tart mentega adalah makanan penutup manis dan dekaden yang berasal dari Ontario pada awal 1900-an. Tart kecil seukuran gigitan ini diisi dengan campuran mentega, gula, dan telur dan sering ditaburi kismis atau pecan. Mereka adalah suguhan populer selama musim liburan, tetapi Anda dapat menemukannya sepanjang tahun di toko roti dan kafe di seluruh Kanada. Apakah Anda lebih suka yang lengket dan encer atau dengan isian yang lebih kencang, butter tart adalah makanan penutup yang lezat dan khas Kanada.
Bagel ala Montreal: Makanan Pokok Sarapan Utama
Bagel bergaya Montreal adalah makanan pokok sarapan Kanada. Mereka lebih kecil dan lebih padat daripada rekan-rekan mereka di New York dan direbus dalam air yang dimaniskan dengan madu sebelum dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu. Proses ini memberi mereka rasa yang sedikit lebih manis dan tekstur yang lebih kenyal daripada bagel biasa. Bagel gaya Montreal secara tradisional disajikan dengan krim keju dan salmon asap, tetapi juga enak jika dimakan sendiri atau dengan berbagai topping lainnya.
Nanaimo Bars: Makanan Penutup Kanada Berlapis
Bar Nanaimo adalah makanan penutup berlapis yang berasal dari kota Nanaimo, British Columbia. Mereka terdiri dari bahan dasar yang terbuat dari kerupuk graham, kakao, kelapa, dan kacang-kacangan, diikuti dengan lapisan icing mentega rasa custard, dan atasnya dengan lapisan cokelat leleh. Bar Nanaimo adalah suguhan populer di seluruh Kanada dan sering disajikan pada acara-acara khusus dan hari libur.
Sirup Maple: Emas Cair Kanada
Sirup maple sering disebut sebagai emas cair Kanada dan merupakan bahan favorit dalam masakan Kanada. Terbuat dari getah pohon maple, sirup maple dipanen pada musim semi dan digunakan untuk mempermanis segala hal mulai dari pancake hingga makanan yang dipanggang. Quebec adalah produsen sirup maple terbesar di dunia dan menjadi tuan rumah Festival Sirup Maple Quebec tahunan, yang merayakan semua hal tentang maple.
Bannock: Roti Adat Tradisional
Bannock adalah roti tradisional Pribumi yang telah menjadi makanan pokok masakan Kanada selama berabad-abad. Itu terbuat dari campuran sederhana tepung, air, dan baking powder dan bisa dimasak di atas wajan atau di atas api. Bannock bisa dimakan begitu saja atau disajikan dengan topping gurih seperti mentega, selai, atau salmon asap.
Tourtière: Pai Daging Prancis-Kanada yang Lezat
Tourtière adalah pai daging Prancis-Kanada yang sering dibuat saat musim liburan. Biasanya diisi dengan daging babi atau sapi giling dan dibumbui dengan campuran rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala. Tourtière adalah hidangan hangat dan menenangkan yang sering disajikan dengan saus tomat atau saus cranberry.
BeaverTails: Sensasi Makanan Penutup Kanada
BeaverTails adalah makanan penutup Kanada yang berasal dari Ottawa pada tahun 1970-an. Makanan populer ini terdiri dari kue gandum yang diregangkan dan diratakan menyerupai ekor berang-berang. Kemudian digoreng dan atasnya dengan berbagai topping manis seperti gula kayu manis, Nutella, atau mentega maple. BeaverTails adalah hidangan penutup lezat dan memanjakan yang sempurna untuk dibagikan.
Salmon Asap: Hidangan Khas Kanada Pantai Barat
Salmon asap adalah spesialisasi Pantai Barat Kanada dan merupakan makanan pokok masakan Barat Laut Pasifik. Salmon pertama-tama diawetkan dengan garam dan gula, lalu diasapi di atas kayu alder. Hasilnya adalah ikan yang lezat dan beraroma yang sering disajikan di atas bagel, kerupuk, atau salad. Salmon asap wajib dicoba bagi setiap pecinta makanan laut yang mengunjungi Kanada.
