John Myers
Pendahuluan: Masakan Kanada
Masakan Kanada merupakan perpaduan pengaruh yang beragam dan unik dari berbagai budaya, termasuk Pribumi, Prancis, Inggris, dan banyak lagi. Geografi dan iklim Kanada yang luas juga telah membentuk cara orang makan, dengan masakan daerah dan bahan-bahan yang sangat bervariasi di seluruh negeri. Baik Anda mencari makanan manis atau gurih, hangat atau ringan, masakan Kanada memiliki sesuatu untuk ditawarkan.
Poutine: Hidangan Klasik Kanada
Diskusi tentang masakan Kanada tidak akan lengkap tanpa menyebut poutine. Hidangan klasik ini berasal dari Quebec dan terdiri dari kentang goreng, dadih keju, dan kuah daging. Meskipun asal muasal poutine masih diperdebatkan, poutine telah menjadi makanan pokok yang disukai di seluruh negeri, dengan variasi yang mencakup topping seperti bacon, babi tarik, atau bahkan lobster. Poutine sering disajikan di jaringan makanan cepat saji dan restoran, tetapi juga dapat ditemukan di restoran kelas atas.
Tourtière: Pai Daging Gurih
Tourtière adalah pai daging gurih yang merupakan hidangan tradisional di Quebec, terutama saat musim liburan. Isiannya biasanya dibuat dari daging babi giling, daging sapi, atau kombinasi keduanya, bersama dengan bumbu seperti kayu manis, cengkeh, dan pala. Pai ini sering disajikan dengan saus tomat atau saus cranberry. Meskipun tourtière paling sering dikaitkan dengan Quebec, tourtière juga dapat ditemukan di wilayah lain Kanada.
Nanaimo Bars: Suguhan Manis dari Pulau Vancouver
Bar Nanaimo adalah suguhan manis dan memanjakan yang berasal dari Nanaimo, British Columbia. Batangan ini terdiri dari bahan dasar coklat dan remah kelapa, isian custard, dan topping ganache coklat. Meskipun resep pastinya berbeda-beda, hasilnya selalu berupa hidangan penutup yang kaya dan memuaskan. Bar Nanaimo adalah item populer di toko roti dan kafe di seluruh Kanada.
Butter Tart: Kue Lezat dari Ontario
Kue tar mentega adalah kue manis yang berasal dari Ontario, dan dibuat dengan lapisan kulit kue kering dan isian mentega, gula, dan telur. Kismis atau kacang juga sering ditambahkan ke dalam isian. Kue tart mentega dapat ditemukan di toko roti dan kafe di seluruh Kanada, dan merupakan makanan penutup yang populer selama musim liburan.
Daging Asap Montreal: Makanan Pokok Deli
Daging asap Montreal adalah jenis daging deli yang berasal dari Montreal, Quebec. Terbuat dari daging sandung lamur yang telah diawetkan dengan air garam dan diasapi selama beberapa jam. Hasilnya adalah daging empuk dan beraroma yang sering disajikan di atas roti gandum hitam dengan mustard. Daging asap Montreal dapat ditemukan di toko makanan dan restoran di seluruh Kanada.
Keripik Kecap: Camilan Populer di Kanada
Keripik kecap merupakan camilan populer di Kanada, dan terdiri dari keripik kentang yang telah dibumbui dengan bumbu kecap. Meskipun kedengarannya tidak biasa bagi mereka yang belum pernah mencobanya, keripik kecap memiliki banyak pengikut di Kanada dan dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong dan toko serba ada.
Sirup Maple: Pokok Kanada
Sirup maple adalah makanan pokok masakan Kanada, dan dibuat dari getah pohon maple yang telah direbus hingga menjadi sirup kental dan manis. Sirup maple paling sering digunakan sebagai topping pancake dan wafel, tetapi juga bisa digunakan untuk memanggang dan memasak. Produksi sirup maple merupakan industri besar di Kanada, khususnya di Quebec.
Bannock: Roti Adat Tradisional
Bannock adalah sejenis roti yang telah menjadi makanan pokok masakan Pribumi selama berabad-abad. Biasanya dibuat dengan tepung, air, dan baking powder, dan dapat dimasak dengan berbagai cara, termasuk menggoreng, memanggang, atau memanggang di atas api terbuka. Bannock dapat dinikmati sendiri, atau disajikan sebagai pendamping hidangan gurih.
Kesimpulan: Temukan dan Nikmati Masakan Kanada
Masakan Kanada adalah permadani yang kaya dan beragam yang mencerminkan keragaman sejarah dan geografi negara tersebut. Dari hidangan klasik seperti kue poutine dan mentega, hingga hidangan khas daerah seperti daging asap dan bannock Montreal, selalu ada sesuatu yang dapat dinikmati semua orang. Jadi mengapa tidak menjelajahi cita rasa Kanada dan menemukan hidangan favorit baru Anda?
