Apakah Anda Juga Harus Mencuci Lemon yang Tidak Diolah?

Buah jeruk seperti lemon umumnya dibersihkan dan dicuci setelah dipetik. Ini menghilangkan lapisan pelindung lilin buah itu sendiri sehingga jamur dan bakteri dapat dengan mudah menembus kulitnya. Oleh karena itu, kulit buah jeruk konvensional sering dirawat setelah dipanen, terutama saat cuaca buruk di negara asalnya. Jika buah diolah dengan lilin atau pengawet, ini harus dinyatakan. Anda dapat membaca tentang ini di kemasannya (“diawetkan dengan…” atau “wax”). Jika Anda mencuci lemon atau buah jeruk lainnya dengan air panas dan mengeringkannya dengan tisu dapur, kulitnya dapat digunakan tanpa ragu, misalnya sebagai parutan untuk menghaluskan masakan.

Dengan lemon kami, Anda dapat yakin bahwa kulitnya belum diolah dengan bahan pengawet. Saat menanam buah jeruk organik, penggunaan pestisida kimia sintetis dilarang, begitu pula penggunaan pengawet pasca panen. Di sini Anda dapat menggunakan kulitnya dengan aman untuk memanggang dan memasak atau menggunakannya untuk membuat minyak lemon. Namun, tidak ada salahnya mencuci lemon yang belum diolah sebelum diolah lebih lanjut. Di satu sisi, mungkin ada kotoran dari lingkungan pada kulitnya, di sisi lain, lemon mungkin telah melewati banyak tangan saat menuju tas belanjaan Anda. Selain itu, lemon membentuk lapisan lilin alami yang dapat dengan mudah dihilangkan dengan air panas dan kertas dapur, seperti halnya lemon yang tidak diolah.