Emma Miller
Biji adalah produk berkalori sangat tinggi dan dapat memperburuk penyakit perut. Ahli endokrin Tetiana Bocharova menjelaskan risiko seringnya konsumsi biji bunga matahari dan menyebutkan bahaya mematikan dari biji goreng.
Menurut ahlinya, biji bunga matahari menjadi sumber karsinogen, yaitu zat yang dapat menyebabkan berkembangnya tumor ganas dan jinak bila terkena tubuh, sehingga sebaiknya produk ini dimakan mentah.
Menurut dokter, bijinya sangat tinggi kalori, dan sangat tidak dianjurkan untuk dimakan dengan cara digoreng. “Seratus gram adalah 550 kalori, yang setara dengan sebatang coklat. Masalahnya adalah mereka tidak dianggap sebagai makanan lengkap, dan berkontribusi pada penambahan berat badan, ”jelas Bocharova.
Dia menghilangkan mitos bahwa makan biji menyebabkan radang usus buntu. Tapi, menurut dokter, pada penderita maag dan maag, konsumsi rutin produk ini bisa memicu eksaserbasi penyakit.
Dokter menganjurkan makan biji bunga matahari mentah dan dalam jumlah kecil (30 gram per hari). Bijinya mengandung banyak serat dan vitamin B, A, dan E, serta magnesium, yang diperlukan untuk fungsi jantung dan sistem saraf, pakar mengingatkan.
