Emma Miller
Seringkali diyakini bahwa tepung dilarang dalam diet sehat. Namun, itu semua tergantung jenisnya. Tepung dapat ditemukan di setiap rumah. Tidak ada ibu rumah tangga yang dapat hidup tanpa tepung, karena digunakan tidak hanya untuk memanggang, tetapi juga untuk memasak berbagai hidangan, saus, dan daging atau ikan.
Tetapi ada banyak sekali jenis tepung yang ada di pasaran saat ini. Para ahli memberi tahu kami tepung mana yang dianggap paling sehat dan mengapa.
Tepung terigu
Yang paling populer adalah tepung terigu putih dengan kualitas tertinggi karena menghasilkan kue-kue yang paling enak, empuk, dan lapang. Tetapi tepung jenis ini hampir tidak bisa disebut sehat, karena dibuat dari bagian biji-bijian yang bertepung, dan sama sekali tidak mengandung nutrisi: serat, serat makanan, dan garam mineral. Ini hanya mengandung karbohidrat.
Menurut dokter, orang yang cenderung mengalami kenaikan berat badan atau ingin menurunkan berat badan sebaiknya tidak makan kue mentega. Tepung terigu bermutu tinggi lebih baik diganti dengan tepung terigu utuh atau tepung terigu utuh yang mengandung lebih banyak serat dan zat-zat yang diperlukan tubuh, meski tidak akan membuat kue-kue yang subur.
tepung gandum
Tepung gandum hitam adalah biji-bijian terpopuler kedua. Tepung gandum adalah produk yang sangat berharga. Ini mengandung asam amino, serat, vitamin A, B, dan E, mangan, dan seng. Ini juga mengandung magnesium dan potasium dua kali lebih banyak daripada tepung terigu, dan 30% lebih banyak zat besi.
Makan roti yang terbuat dari tepung gandum meningkatkan pencernaan yang baik dan membersihkan tubuh dari racun.
Tepung soba
Makan tepung soba akan membantu menormalkan gula darah. Karena itu, jika Anda rentan terhadap diabetes, disarankan untuk menambahkan tepung soba ke dalam menu harian Anda. Pengerjaannya tidak semudah tepung terigu misalnya, namun manfaat tepung jenis ini akan melebihi semua ekspektasi.
Tepung soba akan membantu Anda menurunkan berat badan lebih cepat dan meningkatkan metabolisme.
Tepung jagung
Tepung jagung mengaktifkan motilitas usus, meningkatkan aliran empedu, dan memperkuat sistem kardiovaskular. Mengandung protein, vitamin A, B, dan E, serta zat besi, potasium, magnesium, dan fosfor yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Makanan yang dipanggang dari tepung jagung cukup enak, tetapi kelembutan produknya tidak bisa dibandingkan dengan makanan yang dipanggang dari tepung terigu.
Tepung biji rami
Tepung jenis ini bermanfaat untuk masalah pencernaan. Poin penting adalah bahwa hidangan tepung biji rami mengandung potasium berkali-kali lebih banyak daripada sumber lain yang tersedia. Tepung biji rami harus dimasukkan dalam makanan mereka yang menderita penyakit kardiovaskular.
Tepung beras
Dalam pembuatan tepung ini, butiran beras dikuliti sehingga meninggalkan semua manfaat dari produk tersebut. Beras ini tidak mengandung gluten. Oleh karena itu, tepung beras banyak digunakan dalam produksi makanan bebas gluten, yang diperlukan bagi penderita intoleransi gluten, serta untuk makanan bayi. Ini mudah dicerna oleh tubuh dan merupakan yang terdepan di antara jenis tepung sereal lainnya dalam hal kandungan protein dan pati. Ini juga mengandung banyak mineral: natrium, kalium, magnesium, dll., Dan vitamin B.
