Oregano Kering – Begitulah Cara Kerjanya

Cara mengeringkan oregano

1. Segera setelah panen, Anda harus mengumpulkan batang individu ke dalam bundel kecil dan mengikatnya dengan karet gelang atau tali.
2. Dengan demikian, oregano kemudian dibawa ke tempat yang teduh dan sejuk di mana angin bertiup dari waktu ke waktu.
3. Oregano mengering paling baik jika Anda menggantungnya terbalik dan membiarkannya kering, mirip dengan karangan bunga. Tunggu sekitar tiga minggu setelah digantung, karena kira-kira begitu lama proses pengeringannya. Anda dapat mengenali oregano yang benar-benar kering karena Anda dapat dengan mudah memisahkan daun dari tangkainya dan meremukkannya di antara jari-jari Anda.
4. Pastikan bundel benar-benar kering sebelum Anda membawanya ke dapur dan menggunakannya di sana. Area lembab dengan cepat menyebabkan pertumbuhan jamur.
5. Jika Anda memutuskan untuk memanen dan mengeringkan oregano di musim gugur, suhu di luar bisa terlalu dingin dan lembap. Maka Anda perlu mengeringkan oregano di dalam oven.

Oregano juga bisa dikeringkan di oven

Namun, oven tidak boleh disetel terlalu panas. Untuk menangkap aroma dengan baik, Anda harus mengeringkan tandan oregano pada suhu sekitar 35°C. Apa pun di atas 40°C harus dihindari karena terlalu panas dan merusak rasa oregano.

1. Selama waktu pengeringan, Anda harus menempelkan sendok kayu di antara pintu oven agar uapnya bisa keluar.
2. Pengeringan dalam oven membutuhkan waktu beberapa jam.
3. Untuk penyimpanan, kupas daun kering dari batangnya dan masukkan ke dalam wadah. Jika memungkinkan, ini harus dilindungi dari cahaya, karena terlalu banyak cahaya akan merusak aroma oregano kering.
4. Setelah kering, oregano akan bertahan selama sekitar satu tahun.