Mengeringkan Buah – Tips Terbaik

Keringkan buah di bawah sinar matahari

Jika panen buah Anda jatuh pada bulan-bulan musim panas, yang terbaik adalah menggunakan pilihan termurah dan mengeringkan buah di bawah sinar matahari.

• Pertama, kupas dan buang bagian tengah buahnya lalu potong-potong.
• Letakkan potongan buah di atas kisi-kisi yang Anda atur sedikit lebih tinggi agar udara dapat bersirkulasi.
• Selalu sisakan sedikit ruang di antara potongan buah. Tentu saja, jangan menumpuk buah di atas satu sama lain: buah harus mendapat udara dan sinar matahari.
• Untuk melindungi buah Anda dari komedo yang tidak diinginkan, letakkan penutup lalat di atas teralis. Jika ingin membuat buah kering dalam jumlah banyak, ambil saja kelambu dan letakkan di atas buah.
• Selama proses pengeringan, sebaiknya buah dibalik secara teratur.
• Tip: Beberapa jenis buah, seperti apel, juga bisa dengan mudah dirangkai.

Buah kering di dalam oven

Anda juga bisa mengeringkan buah di dalam oven. Kecuali untuk perlindungan lalat, lakukan proses ini dengan cara yang persis sama seperti saat menjemur di bawah sinar matahari.

• Tergantung pada ukuran potongan buah, lebih baik menggunakan loyang daripada kisi-kisi.
• Atur suhu oven menjadi 50 hingga 60 derajat.
• Karena tingkat kelembapan yang tinggi menumpuk dengan cepat di dalam oven, biarkan pintu oven terbuka.
• Diperlukan waktu beberapa jam hingga buah mengering. Namun usaha tersebut tidak sia-sia karena setelahnya, Anda akan mendapatkan camilan yang enak, sehat, dan relatif rendah kalori di antaranya.

Keringkan buah di dehidrator

Alternatif pengganti oven adalah dehidrator, yang menawarkan sejumlah keunggulan.

• Salah satu kelebihan dehidrator adalah jauh lebih hemat energi dibandingkan oven.
• Mesin ini memiliki kompartemen berbeda tempat Anda meletakkan buah yang sudah disiapkan.
• Jika Anda mempertimbangkan untuk membeli dehidrator makanan, pastikan alat tersebut memiliki pengatur suhu. Hal ini tidak terjadi pada semua dehidrator.
• Kebanyakan dehidrator memiliki pengatur waktu sehingga alatnya mati sendiri.
• Namun, dehidrator yang tersedia secara komersial juga memiliki kelemahan: tidak memakan buah sebanyak oven. Jika Anda memiliki buah dalam jumlah besar yang ingin dikeringkan sekaligus, sebaiknya gunakan oven.