Mengeringkan Plum: Cara Membuat Buah Kering Sendiri

Anda dapat dengan mudah membuat plum kering di rumah atau buah kering lainnya sendiri. Ada dua metode untuk melakukan ini, yang akan kami perkenalkan kepada Anda di sini.

Mengeringkan plum: persiapannya

Plum adalah buah yang sehat dan lezat. Untuk mengawetkan hasil panen, Anda bisa mengeringkan buahnya sendiri. Inilah yang perlu Anda ingat:

• Gunakan hanya buah plum yang baru dipetik untuk dikeringkan. Buah yang jatuh tidak cocok karena sudah rusak atau mungkin terserang hama.
• Cuci plum dan keringkan secara menyeluruh. Anda juga bisa menggosok buah dengan handuk dapur basah. Penting agar buahnya tidak basah sebelum Anda mengeringkannya.
• Belah buah plum dan buang biji dan batangnya.
• Letakkan buah secara longgar di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau di rak dehidrator. Plum harus memiliki ruang yang cukup dan tidak terlalu padat atau di atas satu sama lain.

Metode pengeringan plum

Anda bisa mengeringkan plum di oven atau di dehidrator makanan.

• Panaskan oven hingga 50 derajat. Tempatkan loyang dengan plum di dalam oven. Anda juga bisa memasukkan beberapa nampan ke dalam oven sekaligus. Sering-seringlah mengubah posisi nampan agar buah dapat mengering secara merata.
• Pegang pintu oven terbuka dengan tusuk sate kayu atau sendok kayu. Kelembaban yang dilepaskan dapat keluar.
• Pengeringan memakan waktu sekitar 24 jam dalam oven. Terus periksa bagaimana kinerja buah plum dan sesuaikan suhunya jika terlalu panas atau terlalu dingin.
• Dalam dehidrator, Anda mengeringkan plum pada suhu 70 derajat selama sekitar 16 jam. Untuk hasil yang sempurna, pastikan untuk mengikuti petunjuk pengoperasian perangkat Anda.
• Plum selesai mengering ketika kulitnya menjadi kasar dan kencang. Buahnya tidak lengket lagi. Dagingnya harus tetap lembut.