Pendahuluan: Dunia Makanan Penutup Argentina yang Manis

Argentina terkenal dengan steak, anggur, dan tangonya, namun salah satu rahasia terbaik negara ini adalah makanan penutupnya yang lezat. Permen Argentina adalah cara sempurna untuk mengakhiri makan atau dinikmati dengan secangkir kopi atau teh. Dari camilan tradisional seperti Dulce de Leche hingga kreasi baru seperti Chocotorta, hidangan penutup Argentina unik dan memuaskan.

Permen Tradisional Argentina: Sejarah Singkat

Makanan penutup Argentina memiliki sejarah yang kaya, dimulai dari masa kolonial negara tersebut. Banyak manisan tradisional negara ini, seperti alfajores dan dulce de leche, dibawa oleh pemukim Spanyol. Seiring waktu, manisan tradisional ini berevolusi dengan menggunakan lebih banyak bahan lokal, seperti mate dan quince.

Apa itu Dulce de Leche dan Bagaimana Cara Pembuatannya?

Dulce de leche adalah saus mirip karamel yang terbuat dari susu kental manis. Susu dimasak perlahan dengan gula hingga mengental dan berubah warna menjadi karamel. Dulce de leche yang dihasilkan kaya, manis, dan cocok untuk dioleskan pada roti panggang atau digunakan sebagai isian makanan penutup.

Variasi Makanan Penutup Dulce de Leche

Dulce de leche sangat serbaguna sehingga bisa digunakan dalam berbagai makanan penutup. Beberapa makanan penutup dulce de leche yang populer antara lain flan, alfajores, dan chocotorta. Setiap hidangan penutup memiliki sentuhan unik pada rasa klasik dulce de leche.

Alfajores: Kue Ikonik Argentina

Alfajores adalah kue klasik Argentina yang dibuat dengan dua kue mirip roti yang diapit dengan dulce de leche. Mereka bisa dilapisi dengan coklat atau gula bubuk dan merupakan makanan pokok di toko roti di seluruh negeri.

Chocotorta: Kue Klasik Argentina

Chocotorta adalah kue tanpa panggang yang dibuat dengan lapisan kue coklat dan krim dulce de leche. Ini adalah makanan penutup yang populer di pesta ulang tahun dan mudah dibuat di rumah.

Flan: Custard Argentina yang Krim

Flan adalah puding dengan topping karamel yang merupakan makanan penutup favorit di Argentina. Teksturnya yang halus seperti sutra dan rasanya yang manis menjadikannya hidangan penutup yang sempurna setelah makan berat.

Panqueques con Dulce de Leche: Krep Argentina

Panqueques con dulce de leche adalah crepes tipis yang diisi dengan dulce de leche dan sering disajikan dengan gula halus atau krim kocok. Ini adalah makanan penutup yang populer di kafe dan restoran di Argentina.

Tortas Fritas: Adonan Goreng Argentina dengan Dulce de Leche

Tortas fritas merupakan adonan kue goreng yang sering disajikan dengan dulce de leche. Ini adalah kue sarapan yang populer di Argentina dan biasanya dinikmati bersama pasangan atau kopi.

Tempat Menikmati Makanan Penutup Dulce de Leche di Argentina

Makanan penutup Dulce de leche dapat ditemukan di seluruh Argentina, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran kelas atas. Beberapa tempat terbaik untuk mencoba manisan ini termasuk Confitería Las Violetas dan Café Tortoni di Buenos Aires, dan Havanna Café, jaringan toko roti yang mengkhususkan diri pada alfajores.