Telur dalam Saus Mustard Salmon Asap

• Rebus telur dalam air mendidih selama kurang lebih 8 menit, angkat dan bilas dengan air dingin.
• Sementara itu, kupas bawang bombay dan potong dadu halus. Bersihkan dan cuci daun bawang dan potong menjadi cincin halus. Kupas, cuci, dan parut halus kentang. Sisihkan sedikit adas untuk hiasan, cincang halus sisanya.
• Lelehkan mentega dalam panci. Goreng kubus bawang di dalamnya. Tambahkan daun bawang dan tumis sebentar. Tambahkan kentang parut dan tuangkan 400 ml kaldu sayur secara bertahap sambil diaduk, lalu tambahkan krim dan didihkan. Campur mustard dengan 1-2 sdm kaldu sayur, tambahkan saus. Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit, aduk sesekali.
• Tambahkan salmon asap dan adas cincang ke dalam saus dan panaskan sebentar. Bumbui dengan garam, merica, dan gula sesuai selera.

Porsi

• Kupas telur, potong menjadi dua atau potong sesuai keinginan. Sebarkan saus mustard salmon asap di atas piring yang sudah dipanaskan. Tempatkan telur di atasnya, sajikan dengan sisa dill dan hiasi dengan irisan lemon.
• Baguette panggang yang renyah atau kentang rebus rasanya enak dengan itu.
• Bersenang-senang dan nikmati makanan Anda!