John Myers
Pendahuluan: Dunia kuliner Mexico City
Mexico City adalah kiblat kuliner yang menawarkan beragam rasa dan hidangan. Mulai dari jajanan kaki lima hingga restoran kelas atas, kuliner di kota ini mencerminkan budaya dan sejarahnya yang dinamis. Salah satu hidangan paling populer dan disukai di kota ini adalah Rana.
Ranas: Apa itu dan di mana menemukannya?
Ranas, juga dikenal sebagai tlacoyos, adalah hidangan tradisional Meksiko yang terdiri dari tortilla atau masa base yang diisi dengan berbagai bahan seperti kacang-kacangan, keju, dan daging, kemudian dibentuk menjadi oval atau berlian. Mereka biasanya dimasak di atas comal, wajan datar yang digunakan dalam masakan Meksiko, dan di atasnya diberi salsa, guacamole, dan bumbu lainnya. Ranas dapat ditemukan di berbagai pasar makanan, kedai jajanan kaki lima, dan restoran di seluruh Mexico City.
Sejarah Rana yang rendah hati
Asal usul Ranas dapat ditelusuri kembali ke zaman pra-Hispanik ketika mereka menjadi makanan pokok suku Aztec. Kata “tlacoyo” berasal dari bahasa Nahuatl, yang digunakan oleh suku Aztec, dan berarti “sesuatu yang dimakan”. Hidangan ini secara tradisional dibuat dengan masa jagung biru dan diisi dengan kacang-kacangan, yang merupakan sumber makanan umum suku Aztec. Saat ini, Ranas telah berevolusi dengan memasukkan berbagai macam isian dan topping.
Hidangan Rana klasik vs. modern
Meskipun Rana tradisional masih populer, para koki modern telah menciptakan hidangan mereka sendiri dengan memasukkan bahan-bahan baru dan kreatif. Beberapa hidangan Rana modern mungkin berisi isian yang tidak biasa seperti jamur, kaktus, atau bahkan serangga. Koki juga bereksperimen dengan berbagai jenis salsa dan topping untuk memberikan sentuhan unik pada hidangan.
5 Ranas teratas yang harus dicoba di Mexico City
- Tlacoyo de frijol dengan permintaan di Tlacoyos La Hormiga
- Tlacoyo de chicharrón prensado dan queso di Tacos El Abanico
- Tlacoyos de longaniza dan huitlacoche di Tlacoyos El Pialadero
- Tlacoyo de pollo con salsa de chile pasilla di Tlacoyos La Costeña
- Tlacoyo de huevo con chile morita di La Casa de Toño
Ranas di luar tortilla: variasi unik
Meskipun hidangan klasik Rana terdiri dari tortilla atau masa base, para koki telah menemukan cara kreatif untuk memasukkan rasa Ranas ke dalam hidangan lainnya. Misalnya, taco Rana adalah variasi populer yang terdiri dari isian dan topping yang sama seperti hidangan klasik, tetapi disajikan dalam kulit taco. Variasi lainnya mungkin termasuk salad Rana, sup Rana, atau bahkan pizza Rana.
Minuman yang sempurna untuk dipadukan dengan Rana Anda
Minuman yang sempurna untuk dipadukan dengan Ranas adalah bir dingin atau michelada. Rasa bir yang ringan dan menyegarkan melengkapi cita rasa gurih hidangan, sedangkan rasa michelada yang pedas dan tajam menyempurnakan cita rasa salsa dan topping.
Festival makanan bertema Rana di Mexico City
Mexico City menyelenggarakan beberapa festival kuliner sepanjang tahun yang merayakan budaya kuliner kota tersebut, termasuk Ranas. Festival de Tlacoyos y Salsas adalah salah satu festival yang menampilkan hidangan Rana terbaik dari berbagai vendor dan restoran di kota.
Memasak Ranas Anda sendiri di rumah: Tips dan trik
Membuat Ranas di rumah mudah dan menyenangkan. Untuk membuat masa, campurkan masa harina dengan air dan uleni hingga adonan bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk menjadi oval. Isi oval dengan isian yang Anda inginkan dan masak di atas api panas sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi dengan salsa, guacamole, dan bumbu lainnya. Bereksperimenlah dengan berbagai isian dan topping untuk menemukan kombinasi favorit Anda.
Kesimpulan: Merayakan budaya Rana Kota Meksiko
Ranas adalah hidangan favorit di Mexico City yang memiliki sejarah yang kaya dan masa depan yang cerah. Apakah Anda lebih suka Ranas klasik atau variasi modern, selalu ada sesuatu yang dapat dinikmati semua orang. Dengan menjelajahi budaya kota Rana, pengunjung dapat merasakan cita rasa yang semarak dan beragam yang menjadikan kuliner Kota Meksiko begitu unik.
