Feta dan Grape Tart dengan Jintan Hitam dan Bawang Karamel

Uleni tepung terigu, telur, mentega, air, jintan hitam, almond, Gouda, kulit lemon dan bumbu dengan cepat hingga membentuk adonan halus. Bentuk menjadi bola, bungkus dengan cling film dan diamkan di lemari es selama kurang lebih 40 menit.

Sambil istirahat, kupas bawang bombay dan bawang merah. Potong bawang bombay menjadi dua bagian dan potong-potong, bagi bawang merah menjadi cincin. Panaskan mentega dalam panci dan keringat keduanya hingga bening. Tambahkan gula dan biarkan menjadi karamel sambil diaduk. Deglaze dengan cuka dan biarkan terendam selama 3-4 menit dengan api kecil, lalu angkat dan biarkan dingin.

Panaskan oven hingga 200 derajat (panas atas dan bawah). Cuci buah anggur dan potong menjadi dua. Sisihkan dengan ham potong dadu. Untuk topping, kocok krim asam, Cremefine, telur, keju feta, jus lemon, madu, bumbu dan parmesan. Bumbui dengan garam asap dan merica lemon.

Olesi loyang tart (ukuran 26) tipis-tipis. Gilas adonan tipis-tipis, masukkan ke dalam cetakan dan bentuk pinggirannya. Tusuk-tusuk adonan beberapa kali dengan garpu.

Sebarkan buah anggur di atas adonan dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah. Lalu oleskan ham potong dadu di atasnya. Terakhir tuang campuran bawang bombay diatasnya.

Oleskan lapisan gula di atas kue tart hingga semuanya tertutup. Taburi dengan keju, biji wijen dan jintan hitam untuk dipanggang. Panggang dalam oven selama sekitar 45-50 menit sampai kue tart berwarna kecokelatan. Biarkan agak dingin, lalu sajikan. Salad segar pilihan Anda cocok dengannya.