Pertemuan yang berapi-api

Campur susu, krim, dan gula halus dalam panci. Tambahkan ampas vanila dan polong yang sudah dibungkus, lalu didihkan sambil diaduk. Segera angkat panci dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Panaskan oven dengan api atas dan bawah 140°C. Kocok 5 kuning telur dengan pengocok dan tambahkan campuran susu dan krim dingin. Lanjutkan mengaduk dengan pengocok. Sekarang keluarkan polongnya dan tuangkan campuran melalui saringan ke dalam 8 mangkuk tahan oven (kira-kira 150 ml per mangkuk).

Sekarang letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Isi loyang dengan air hingga dua pertiga mangkuk terendam air. Pastikan tidak ada air yang masuk ke dalam krim. Krim siap setelah 1 jam di dalam oven. Setelah dingin, taburi gula tebu dan karamel dengan kompor gas.

Kocok isi botol Cremefine dan 1 sachet gula vanila dengan mixer hingga kaku lalu masukkan ke dalam krim quark. Sempurnakan massa yang sekarang mengembang dengan perasan lemon, 1 sendok makan gula, dan ampas buah vanila.

Panaskan susu. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, buat lubang ditengahnya. Hancurkan ragi dan campur dengan 3 sendok makan susu dan 1 sendok teh gula pasir dan sedikit tepung dari pinggirnya. Biarkan mengembang di tempat hangat selama 15 menit.

Tambahkan sisa susu dengan 100 g gula pasir, parutan kulit lemon dan mentega lembut, minyak lobak dan sedikit garam ke dalam adonan sebelumnya. Sekarang uleni kuat-kuat selama kurang lebih 2 menit lalu diamkan kembali di tempat hangat selama 40 menit.

Kemudian taburi suatu area dengan tepung dan lipat kembali adonan - dari kanan ke kiri dan dari atas ke bawah. Bagi menjadi dua dan bentuk gulungan, lalu tusuk dan bentuk kira-kira. 25 bola kecil dari setiap gulungan. Tertutup dan tertutup, bola-bola ini sekarang harus berjalan selama 20 menit lagi.

Panaskan minyak lobak dan goreng bola-bola di dalamnya selama sekitar 2-3 menit hingga berwarna keemasan. Biarkan dingin di atas kertas dapur dan gulingkan dalam gula. Sajikan dengan krim dadih vanilla dan buah segar.