Dada Ayam Isi dengan Keju Domba di Salad Courgette dan Casserole Kentang dengan Jamur

Pertama-tama ....... siapkan keju domba dalam paket perkamen dengan salad zucchini Rendam tomat yang dijemur dalam sedikit air lalu potong-potong. Kupas 4 siung bawang putih dan goreng ringan. Bersihkan cabai dan potong gulungan. Cabut beberapa lemon thyminan. Gosok zucchini dengan kertas dapur, potong kasar dan tempatkan dalam mangkuk. Campur minyak zaitun perasan dingin dengan jus lemon, bawang bombai, cincang mint, dan thyme yang sudah dikupas dengan baik dan bumbui dengan garam dan merica. Tuang di atas zucchini dan aduk rata. Tiriskan keju domba dengan baik, tepung dan goreng dengan minyak zaitun panas hingga kuning keemasan di kedua sisinya. Atur salad zucchini di atas perkamen sebagai alas dan taruh keju domba di atasnya. Oleskan tomat, bawang putih, cabai, dan thyme di atasnya dan taburi dengan madu. Bentuk kertas menjadi tas dan tutup dengan jepitan kayu. Taruh di piring tahan oven dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama sekitar 18 hingga 20 menit. Untuk penyajian, letakkan di piring datar, buka bungkusnya, tumpuk dengan lada segar dan ayvar di sebelahnya.

Langkah ke-2 ....... casserole kentang dengan jamur Olesi piring datar dengan mentega. Masak kentang selama sekitar 10 menit, tiriskan hingga dingin dan potong dengan irisan kentang setebal 5 mm dan gunakan untuk menutupi bagian bawah wajan. Tuang sepertiga jamur di atasnya dan taburi dengan rosemary, daun bawang, dan bawang putih. Atur dalam urutan yang sama dan selesaikan dengan lapisan kentang. Perpanjang krim ganda dengan krim kocok dan bumbui dengan garam dan merica. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 derajat selama 45 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan kucai segar.

Langkah ke-3 ..... isi dada ayam dengan mozzarella dan zaitun Cuci dada ayam dan keringkan. Potong kantong untuk isian di samping dengan pisau tajam panjang. Potong buah zaitun menjadi cincin halus. Rebus tomat segar dan bilas dengan air dingin. Buang kulit dan bijinya lalu potong dadu kecil. Campur daun thyme dengan tomat dan zaitun dalam mangkuk dengan garam dan merica. Potong mozzarella menjadi irisan tipis. Masukkan seperempat isian dan sepotong mozzarella ke dalam saku. Tutup kantong dengan tusuk gigi. Bakar kantong ayam di kedua sisi dalam wajan. Kemudian masak sepenuhnya dengan api sedang. Sekarang tempatkan semuanya bersama-sama secara dekoratif di piring besar dan sajikan. Selamat makan