Paprika Isi dan Kantong Pastry Puff Isi

Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, merica dan tambahkan segenggam peterseli dan segenggam Parmesan parut. Tambahkan 2 sendok teh bubuk paprika. Tambahkan telur ke dalam campuran dan uleni semuanya dengan kuat, potong dan tambahkan sedikit garam jika perlu.

Potong tutup paprika, buang inti dan sisihkan, simpan tutupnya dengan yang hijau. Sekarang isi campuran daging cincang yang sudah jadi dengan erat ke dalam paprika dengan menara kecil dan tutup dan tekan dengan ringan. Taruh di loyang dan isi air dengan garam, jangan terlalu banyak air, kalau tidak paprika akan habis. Tuang sedikit minyak zaitun dan panggang kira-kira. 20 menit (tergantung oven).

Campur domba dan daging sapi cincang dengan telur, bubuk paprika, pasta tomat dan peterseli, lalu uleni, bumbui dengan garam dan merica.

Potong keju domba menjadi irisan. Masukkan kubis yang dibeli ke dalam saringan dan bilas dengan air, lalu peras kubisnya dengan kuat. Jangan membuka puff pastry segar sebelum diisi, karena akan mengering dan menjadi rapuh. Ambil selembar adonan dan letakkan di atas papan dengan ujung segitiga mengarah ke atas. Taruh sedikit daging cincang di bagian bawah puff pastry dan taruh keju domba di atasnya, lalu sedikit coleslaw di depan daging cincang. Sekarang ujung luar terlipat ke dalam di atas daging cincang dan gulung adonan menjadi gulungan yang kokoh. Tempatkan ujungnya di atas piring dan susun ujung lainnya di atas. Anda tentu saja juga bisa meletakkan gulungan langsung di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Pisahkan 2 butir telur dan campur kuning telur dengan sedikit minyak zaitun dan olesi gulungannya. Panggang semuanya dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 180-200 derajat. Perhatikan oven sesekali, karena setiap oven berbeda.