Sirup Karamel Halus

Masukkan gula ke dalam panci dan, sambil terus diaduk, lelehkan pada suhu yang tidak terlalu tinggi dan biarkan menjadi karamel dengan sangat lembut. Ini harus kira-kira warna madu.

Didihkan air lalu tambahkan gula karamel dan larutkan dengan api kecil sambil terus diaduk. Seharusnya tidak ada gumpalan yang tersisa. Jika hanya kurangi panas lebih jauh dan aduk sampai semuanya larut. Kemudian didihkan lagi dengan efek bergelembung nyata, isi ke dalam botol kecil dan segera tutup.

Saya menggunakan botol kecil tempat Anda dapat membeli saus pencuci mulut yang sudah jadi untuk diisi. Pastikan ada tutup yang nantinya bisa disedot.