John Myers
Konten
show
bahan
- 2 iris Fillet pollock Alaska
- 1 Telur untuk breading
- Tepung dan remah roti untuk breading
- Jus lemon, garam, merica dari penggiling, pasta tomat
- 2 sdm Minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm Mentega yang diklarifikasi
- Untuk saus:
- 1 sdt Kaldu butiran
- 100 ml Krim asam
- 100 ml air
- Daun sage, dikeringkan dan dicincang halus, jumlah sesuai keinginan
- Jus lemon, garam, merica dari penggiling, 1 sejumput gula
petunjuk
- Dua potong kecil fillet pollack dibosankan di dalam freezer, dan akhirnya layak disajikan di atas meja. Jadi mereka perlahan-lahan dicairkan, dibilas lagi dan dikeringkan dengan lembut. Dan kemudian mereka mencicipi sedikit jus lemon selama 15 menit. Kemudian saatnya untuk mengeringkannya lagi.
- Kemudian garam dan merica digunakan untuk bumbu. Selain itu, filletnya dilapisi dengan pasta tomat. Dan sekarang diikuti 3 langkah breading yang terkenal. Sementara itu minyak dan mentega yang telah diklarifikasi dipanaskan dengan lembut di dalam wajan dan filletnya masuk.
- Karena mereka sangat lembut, irisan kecil, mereka harus dibalik dalam waktu singkat dan digoreng dengan sangat cepat dan harus dikeluarkan dari wajan. Sekarang set panggang direbus longgar dengan kaldu dilarutkan dalam air mendidih dan dicampur dengan rempah-rempah. Dan sekarang krim asam juga diaduk.
- Akhirnya, fillet dibiarkan menghangat lagi dalam saus pedas. Mereka datang di meja ditemani oleh kentang tumbuk dan salad mentimun dari KB saya.
makanan
Porsi: 100gKalori: 378kkalKarbohidrat: 0.1gLemak: 42.8g
