Danielle Moore
Asam folat, juga dikenal sebagai vitamin B9 atau folat, adalah vitamin yang larut dalam air yang sangat penting untuk pembelahan sel dan pertumbuhan dalam tubuh. Oleh karena itu, wanita hamil dan menyusui juga memiliki kebutuhan yang meningkat. Kami memperkenalkan Anda pada tujuh makanan asam folat teratas!
Tubuh membutuhkan makanan yang mengandung asam folat karena tidak dapat memproduksi vitamin B itu sendiri. Organisme membutuhkan asam folat untuk kelancaran proses metabolisme. Orang dewasa mengkonsumsi sekitar 400 mikrogram vitamin setiap hari. Jika depot dalam tubuh tidak diisi ulang, penurunan berat badan, diare, anemia, dan bahkan suasana hati depresi dapat terjadi. Karena itu Anda harus memenuhi kebutuhan asam folat harian Anda melalui makanan – tujuh makanan dengan kandungan asam folat tertinggi:
1. Daun bayam sebagai pemasok asam folat
Dengan 145 mikrogram per 100 gram, sayuran berdaun hijau adalah salah satu makanan asam folat par excellence. Bukan tanpa alasan bahwa nama vitamin berasal dari kata Latin "folium", yang berarti "daun". Jika Anda ingin mengolah daun bayam segar dan mempertahankan nutrisi sebanyak mungkin, Anda harus mengukus bayam dan hanya mencampurnya dengan sisa bahan di akhir persiapan. Dan daun bayam juga bisa dimakan mentah dalam salad.
2. Roti gandum – makanan folat yang mengenyangkan
Roti gandum adalah makanan asam folat yang sangat serbaguna dan bom nutrisi yang nyata. Selain vitamin penting, itu juga mengandung serat makanan, yang membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama dan memastikan pencernaan yang baik. Empat potong kecil roti gandum menyediakan sekitar 72 mikrogram asam folat. Selain itu, banyak mengandung kalsium, potasium, dan magnesium.
3. Kacang polong: Banyak mengandung asam folat
Kacang polong kecil, hijau, bulat tidak hanya lezat. Dalam hal nutrisi, kacang polong juga termasuk makanan asam folat teratas. Dengan 160 mikrogram, makanan mencakup lebih dari sepertiga kebutuhan harian orang dewasa. Alternatif yang baik untuk kacang polong segar – yang tidak selalu tersedia – adalah kacang polong beku. Rebus sebentar untuk mempertahankan sebagian besar nutrisi.
4. Brokoli, makanan kaya folat yang populer
Jika Anda ingin makan paket kesehatan lengkap, gunakan: brokoli. Bukan tanpa alasan bahwa makanan yang mengandung asam folat adalah salah satu yang paling sehat yang kita tahu. 500 gram kubis hijau menyediakan 200 mikrogram vitamin, memenuhi setengah dari kebutuhan harian orang dewasa. Baik sebagai sup, dikukus ringan, atau sebagai bagian dari salad yang lezat, hampir tidak ada batasan untuk persiapan brokoli.
5. Asparagus – Asam folat dalam warna hijau dan putih
Baik asparagus hijau dan putih adalah makanan asam folat utama. 400 gram asparagus putih melebihi kebutuhan harian orang dewasa, asparagus hijau sama sekali tidak kalah dengan asparagus putih. Dan rasa asparagus tetap meyakinkan. Rasanya yang enak adalah pendamping ideal untuk ikan dan kentang di musim semi.
6. Kacang putih sebagai sumber asam folat
Seperti semua kacang-kacangan, kacang merah adalah pembangkit tenaga kecil. Mereka mengisi Anda untuk waktu yang lama dan menyediakan protein berharga dan zat besi vital. 100 gram kacang putih kering mengandung 200 gram asam folat. Makanan juga tersedia dalam kaleng. Siapa pun yang menggunakan kacang putih dari kaleng atau toples melakukan segalanya dengan benar. Karena nutrisi tetap terjaga selama pengawetan. Dan ada nilai plus lainnya: kacang tidak harus direndam semalaman, tapi bisa langsung dimakan.
7. Tauge – rendah kalori, tinggi asam folat
Kecambah renyah kini sama populernya di negara ini seperti di negara asalnya, India. Apa yang banyak orang tidak tahu: mereka memiliki kecambah kacang hijau, tetapi nama kecambah kedelai tetap menjadi mapan. Kecambah rendah kalori dan kaya nutrisi juga mengandung 160 mikrogram asam folat dalam 100 gram. Kebersihan khusus penting saat menyimpan dan memproses kecambah. Karena mereka cepat rusak, mereka adalah tempat berkembang biak yang ideal untuk kuman. Pencucian menyeluruh atau blansing singkat adalah wajib.
Siapa pun yang secara teratur menempatkan tujuh makanan asam folat di atas meja tidak hanya makan berbagai makanan tetapi di atas semua itu, juga makan sehat.
