Fondant Vegan: Itu Mengapa Anda Harus Memperhatikan Pilihan Warnanya

Baik vegan maupun vegetarian: Anda harus menghindari fondant ini

Untuk menjawab pertanyaan apakah fondant itu vegan atau tidak, Anda harus mengetahui hal berikut:

• Fondant terbuat dari gula dan air. Karenanya, massa biasanya sama sekali tidak berbahaya bagi seorang vegan dan juga untuk pola makan vegetarian.
• Namun, hati-hati dengan warna makanan tertentu. Karena fondant merah sering diwarnai dengan carmine.
• Pewarna diperoleh dari serangga bersisik seperti serangga bersisik cochineal, yang berarti fondant merah seringkali bukan vegan atau vegetarian.
• Warna lain yang didasarkan pada warna merah karena itu juga mengandung carmine.
• Jadi, sebagai seorang vegan atau vegetarian, perhatikan zat pewarnanya, yang terkadang hanya diberikan sebagai E120.

Hati-hati dengan gelatin

Bagi vegan dan vegetarian, gelatin, yang sering digunakan saat memanggang krim & Co., tentu saja tabu. Apakah itu juga berperan dengan fondant?

• Kebanyakan fondant yang bisa Anda beli dibuat tanpa gelatin. Namun, sebagai seorang vegan atau vegetarian, Anda harus melihat daftar bahannya agar aman.
• Namun, jika Anda ingin menyiapkan fondant sendiri, Anda akan sering menemukan resep dengan gelatin.
• Di sini Anda cukup mengganti gelatin dengan agartine atau agar-agar. Satu sendok teh agar setara dengan sekitar 6 lembar agar-agar.