Madeline Adams
Setengah kubus ragi habis - apa yang harus dilakukan dengan setengah lainnya? Bisakah Anda membekukan ragi dan apa yang harus Anda perhatikan?
Bisakah Anda membekukan ragi tanpa kehilangan daya angkatnya? Secara umum, ini mungkin – namun, beberapa aturan harus diperhatikan.
Bisakah Anda membekukan ragi?
Ragi sebenarnya bisa diawetkan lebih lama dengan cara dibekukan – jika tidak dibekukan terlalu lama. Karena kristal es terbentuk pada ragi di dalam freezer, yang berarti ragi secara bertahap mati. Tetapi baru setelah sekitar enam bulan proses ini mulai berpengaruh pada kekuatan pendorong ragi.
Pembekuan Ragi Segar: Begini Cara Kerjanya
Pembekuan ragi bekerja paling baik dengan tips berikut:
Ragi yang awalnya dikemas dapat dibekukan di dalam kemasan.
Kubus ragi yang terbuka dipindahkan ke kantong freezer atau wadah lain dan kemudian dimasukkan ke dalam freezer.
Wadah freezer harus diberi tanggal untuk memastikan ragi tetap berada di dalam freezer tidak lebih dari enam bulan.
Membekukan ragi kering: pendekatan apa yang terbaik?
Ragi kering dapat disimpan setidaknya selama tiga tahun tanpa pembekuan – asalkan disimpan di tempat yang kering, gelap, dan tidak terlalu hangat. Jika ragi kering dibekukan, bahkan dapat digunakan melebihi tanggal kadaluarsa, meskipun kemasannya terbuka.
Prosedur pembekuan ragi kering sama dengan prosedur ragi segar. Ragi kering bahkan dapat disimpan dalam freezer hingga dua belas bulan tanpa kehilangan daya angkat.
Mencairkan ragi beku: bagaimana cara melakukannya?
Ragi dapat dicairkan semalaman di lemari es atau digunakan langsung setelah dikeluarkan dari freezer. Cara terbaik untuk melakukannya adalah mencampurnya dengan cairan hangat dan menambahkannya ke adonan yang sesuai.
Ragi cair setelah dicairkan: apakah masih bagus?
Saat mencairkan, ragi mungkin menjadi agak encer. Tapi itu tidak mengurangi kualitas mereka. Jika propelan dicairkan di lemari es, itu harus ditempatkan dalam mangkuk sebagai tindakan pencegahan.
Jika aturan ini diikuti, ragi dapat dibekukan tanpa masalah, sehingga umur simpannya lebih lama berbulan-bulan.
