Selada Beku – Apakah Itu Mungkin? Cepat Dijelaskan

Itu sebabnya Anda tidak boleh membekukan selada

Banyak salad lezat dan renyah tersedia sepanjang tahun. Namun, ini kemudian datang dari sikap budaya dan bukan salad luar ruangan, yang rasanya lebih pekat. Tentunya alangkah baiknya jika Anda bisa membekukan salad.

• Sayangnya, selada mengandung banyak air. Saat membeku, air mengembang dan menghancurkan struktur sel selada.
• Akibatnya, saat dicairkan, menjadi lembek dan tidak terlihat bagus lagi.
• Jadi lebih baik membeli salad segar dan musim.

Tanaman ini membeku dengan baik

Sebaliknya, beberapa makanan masih terasa enak saat dicairkan jika Anda membekukannya dengan benar. Makanan ini juga sering dikukus atau direbus. Panas memungkinkan kelebihan air keluar dari makanan lebih cepat dan makanan tetap lebih renyah dibandingkan dengan pencairan yang lambat.

• Untuk alasan ini, daun bayam merupakan pengecualian, karena juga menjadi lembek saat dicairkan. Namun, bayam sering kali dipanaskan dan ambruk. Hanya daun bayam mentah yang renyah.
• Makanan yang hanya dipanen pada musim gugur dan musim dingin membeku dengan baik. Kubis karena itu umumnya cocok sebagai makanan beku.
• Anda juga bisa membekukan kacang polong, wortel, dan asparagus dengan baik.
• Jamur dan paprika adalah makanan lain yang membeku dengan baik.