John Myers
Konten
show
bahan
Asparagus dengan saus Hollandaise:
- 1 kg asparagus segar
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 1 sdm Mentega
- 1 bagian jeruk nipis
- 250 ml 1 bungkus saus hollandaise
- 1 sdm Mentega
ham rebus:
- 200 g / 6 irisan Masak ham
jamur kentang:
- 6 Potongan / dikupas dan dibentuk, kira-kira. masing-masing 70 gram Kentang
- 1 sdt Garam
- 1 sdt kunyit giling
Menyajikan:
- 2 sdm Peterseli cincang untuk hiasan
petunjuk
Asparagus dengan saus Hollandaise:
- Kupas asparagus, masak dalam air asin (1 sendok teh garam) dengan gula (1 sendok teh), mentega (1 sendok teh) dan lemon (1 buah) kira-kira. 8 - 10 menit sampai keras untuk digigit dan dikeluarkan (tip: ini adalah penjepit panggangan kayu yang sangat bagus). Masukkan kulit asparagus dan potong ujungnya ke dalam air mendidih, rebus kira-kira. 5 menit dan tiriskan melalui saringan dapur. Kaldu asparagus yang terkumpul merupakan bahan dasar yang baik untuk membuat sup asparagus. Pecinta minum minuman untuk drainase. Masukkan saus hollandaise ke dalam panci kecil, panaskan dengan hati-hati dan haluskan dengan mentega (1 sdm).
ham rebus:
- Gulung irisan ham dan bagikan secara dekoratif di kedua piring.
jamur kentang:
- Kupas kentang, bentuk menjadi jamur kentang dengan pemotong apel dan pisau (lihat resep saya: Jamur kentang), masak dalam air asin (1 sendok teh garam) dengan kunyit (1 sendok teh) selama kurang lebih 20 menit dan tuangkan.
Menyajikan:
- Sajikan asparagus dengan hollandaise, ham rebus, dan jamur kentang, hiasi dengan irisan peterseli.
