Mia Lane
Jamu kering bisa lebih manjur daripada herba segar (kecuali jika sudah disimpan di laci bumbu Anda selama 5 tahun). Ini berarti Anda membutuhkan lebih sedikit herba kering daripada yang segar saat mengganti satu dengan yang lain. Aturan praktis yang baik adalah 1 sendok makan herba segar = 1 sendok teh herba kering.
Apa yang setara dengan 1/2 cangkir oregano segar yang dikeringkan?
Aturan umum untuk rasio ramuan kering-ke-segar: Gunakan sepertiga dari jumlah ramuan kering untuk ramuan segar yang disebutkan dalam resep.
Berapa 1 cangkir kemangi segar untuk dikeringkan?
Sepertiga cangkir kemangi kering setara dengan 1 cangkir kemangi segar. Aturan praktis untuk kemangi adalah menggunakan rasio 3:1. Bahwa menjadi 3 bagian segar sama dengan 1 bagian kering. Alasan perbedaan porsi segar versus kering adalah karena kemangi kering saat dikompresi memiliki rasa yang lebih pekat.
Bagan konversi ramuan segar ke kering
Bagaimana cara mengubah bumbu segar menjadi kering?
Gunakan formula mudah ini sebagai pengubah herba segar ke kering: 1 sendok teh herba kering untuk setiap 1 sendok makan herba segar. Dengan kata lain, gunakan herba segar tiga kali lebih banyak saat resep meminta herba kering dan 1/3 dari jumlah herba kering saat resep meminta herba segar.
Mengonversi takaran herba segar dan kering
Berapa 2 sendok teh thyme segar untuk thyme kering?
Misalnya, 2 sdt. thyme potongan segar setara dengan 1/4 sdt. thyme kering yang dihancurkan, menurut “Better Homes and Gardens New Cook Book,” oleh Tricia Laning.
Apa yang setara dengan 1/4 cangkir peterseli segar untuk dikeringkan?
Ada 4 sdm dalam 1/4 cangkir segar sehingga Anda membutuhkan 4 sdt kering.
Apa yang setara dengan 1 sdt thyme segar hingga kering?
Jamu kering bisa lebih manjur daripada herba segar (kecuali jika sudah disimpan di laci bumbu Anda selama 5 tahun). Ini berarti Anda membutuhkan lebih sedikit herba kering daripada yang segar saat mengganti satu dengan yang lain. Aturan praktis yang baik adalah 1 sendok makan herba segar = 1 sendok teh herba kering.
Apakah herba kering lebih kuat dari segar?
Herbal kering cenderung memiliki rasa yang lebih dalam dan lebih pedas daripada herba segar. Karena alasan itu, Anda biasanya dapat menambahkan lebih sedikit herba kering daripada herba segar. Dengan begitu, rasa yang kuat itu tidak akan mengalahkan hidangan Anda. Rasio yang baik adalah 1 banding 3.
Berapa sendok teh 6 daun kemangi segar?
Tergantung pada ukuran daun dan satu daun hanya akan menjadi sebagian kecil dari satu sendok teh. Dibutuhkan 4-8 daun kemangi cincang atau cincang segar untuk menyamai satu sendok teh kemangi kering (yang dihancurkan).
Berapa banyak kemangi kering sama dengan kemangi segar?
Satu sendok makan herba segar kira-kira sama dengan satu sendok teh herba kering. Misalnya, jika resep membutuhkan satu sendok makan kemangi segar, Anda hanya memerlukan satu sendok teh kemangi kering (atau bumbu lainnya!)
Berapa sendok teh 4 tangkai thyme?
Thyme memiliki rasa yang lembut, dan butuh banyak waktu untuk menguasai resep. Daun dari setangkai thyme normal akan sama antara 1/4 dan 3/4 sendok teh. Berapa banyak pun yang Anda pilih, pilih satu dengan banyak daun di atasnya.
Berapa banyak daun thyme kering?
Gambar 1/4 sendok teh daun thyme kering setara dengan tangkai yang cukup besar, seperti yang lebih rendah pada foto di atas. Jika Anda menggunakan thyme bubuk, gunakan 3/4 sebanyak daun kering.
Apa yang setara dengan 1/3 cangkir peterseli segar untuk dikeringkan?
Jadi Anda bisa menggunakan lebih sedikit ramuan kering sebagai pengganti ramuan segar. Konversi dasarnya cukup sederhana. Jika resep membutuhkan herba segar, Anda ingin menggunakan 1/3 dari jumlah tersebut dalam herba kering. Jadi jika resep Anda membutuhkan 1 sendok makan peterseli segar, Anda bisa menggantinya dengan 1 sendok teh peterseli kering.
Berapa banyak oregano kering yang harus saya ganti dengan oregano segar?
Artinya rasio yang benar adalah 1 sendok makan herba segar dengan 1 sendok teh herba kering. Misalnya, jika resep membutuhkan 1 sendok makan oregano segar, Anda hanya memerlukan 1 sendok teh oregano kering. Hal yang sama berlaku untuk kemangi, dill, peterseli, dan ramuan lain yang Anda sukai.
Timi segar atau kering mana yang lebih kuat?
Jika sebuah resep membutuhkan herba segar, tetapi Anda hanya memiliki herba kering (atau Anda tidak ingin mencari herba segar), ganti herba segar dalam resep Anda dengan sepertiga dari bahan kering yang setara. Rasa jauh lebih terkonsentrasi pada bumbu kering, jadi lebih sedikit yang dibutuhkan.
Berapa banyak rosemary kering sama dengan setangkai segar?
Jika resep membutuhkan 1 sendok makan jarum rosemary segar atau 1 tangkai rosemary, gantikan dengan 1 sendok teh jarum kering; jika membutuhkan 1 sendok makan rosemary cincang (dari sekitar 3 batang), gantikan dengan 1 sendok teh jarum retak atau 1/2 sendok teh bubuk rosemary bubuk.
Bisakah saya menggunakan kemangi kering daripada segar?
Substitusi termudah dan paling umum di dunia herbal adalah dengan menggunakan herba kering daripada herba segar. Misalnya, jika Anda kehabisan kemangi segar sesuai resep Anda, cukup gunakan kemangi kering sebagai gantinya.
Berapa banyak peterseli kering sama dengan peterseli segar?
Cukup gunakan sepertiga dari jumlah yang diminta resep Anda jika Anda menukar bumbu kering dengan yang segar. Jadi jika resep Anda membutuhkan 1 sendok makan peterseli segar, gunakan 1 sendok teh peterseli kering, karena 1 sendok makan sama dengan 3 sendok teh.
Bisakah saya menggunakan thyme kering sebagai pengganti segar?
Umumnya, saat menukar herba kering dengan herba segar, Anda harus menggunakan ⅓ dari jumlah herba segar yang diminta dalam resep. Misalnya, jika resep membutuhkan 1 sendok makan timi segar, tambahkan 1 sendok teh timi kering. Aturan yang sama membalas secara terbalik saat menukar herba segar dengan herba kering.
Berapa banyak daun peterseli kering?
Setangkai umumnya didefinisikan sebagai tanaman herba berukuran 2 hingga 4 inci. Anda bisa mengganti setangkai sekitar 1/2 sendok teh herba kering; namun, pastikan untuk membaca resepnya sebelum Anda memutuskan untuk menggantinya.
Berapa banyak thyme bubuk sama dengan thyme kering?
| Herba | Segar | Kering | Tanah |
| Kebanyakan herba, seperti ketumbar, adas manis, oregano, rosemary, dan timi | 1 sdm | 1 sdt | 3 / sdt 4 |
| Kemangi | 2 sdt | 1 sdt | 1 / sdt 2 |
| daun salam | 1 daun | 1 daun | 1 / sdt 4 |
| Peterseli | 2 sdt | 1 sdt | 1 / sdt 2 |
| Sage | 2 sdt | 1 sdt | 1 / sdt 2 |
Apa persamaan ketumbar kering dengan ketumbar segar?
Jika Anda perlu menggunakan daun ketumbar kering sebagai pengganti daun ketumbar segar, aturan umum yang baik adalah 1:2. 2 sendok makan daun ketumbar kering untuk setiap 1/4 cangkir (setara dengan 4 sendok makan) daun ketumbar segar. Digunakan dalam saus kacang atau bubur, roti, chutney, nasi, salsa, sup, dan tagine.
Berapa banyak peterseli untuk satu cangkir?
Untuk mencapai tanda 1 cangkir, Anda perlu memotong sedikit lebih dari 3/4 seikat peterseli. Untuk 1 cangkir daun yang dikemas secara longgar, Anda perlu membuang sekitar 1/4 dari tandan. Tahukah Anda bahwa peterseli adalah salah satu bumbu paling populer di dunia dan ramuan yang paling umum digunakan dalam Masakan Amerika.
Bisakah saya menggunakan thyme bubuk sebagai pengganti thyme segar?
6 tangkai thyme segar = 3/4 sendok teh thyme kering. Jika resep Anda menggunakan sendok makan timi segar sebagai pengganti tangkai, Anda dapat menggunakan perbandingan 1 sendok makan timi segar sama dengan 3/4 sendok teh timi kering.
Herbal apa yang tidak boleh dikeringkan?
Rempah-rempah yang lembut dan berdaun seperti peterseli, tarragon, dan daun bawang selalu lebih unggul saat segar, dan biasanya harus dihindari saat dikeringkan karena tidak menambah banyak rasa pada hidangan.
Bagaimana Anda mendapatkan rasa paling banyak dari herba kering?
Untuk melepaskan rasa, herba kering paling baik direhidrasi. Tambahkan di awal memasak, atau sekitar 20 menit sebelum akhir. Coba campur herba dengan 1 sdt minyak dan biarkan selama 10-15 menit sebelum digunakan dalam dressing, bumbu perendam, atau saus.
Bagaimana Anda mengukur herba segar?
Cukup mudah untuk mengubah antara ukuran herba kering dan segar. Aturannya adalah: 1 bagian herba kering sama dengan 3 bagian herba segar. Misalnya, resep yang membutuhkan satu sendok makan (15 ml) oregano segar dapat dibuat hanya dengan menggunakan satu sendok teh (5 ml) oregano kering.
Apa itu secangkir daun kemangi?
Selain itu, kami menemukan bahwa satu ikat kemangi mengandung sekitar 60 tangkai kemangi. Ini berarti ada sekitar 1 cangkir daun kemangi yang dikemas dalam satu tandan, 1 cangkir daun kemangi cincang dalam satu tandan, dan 2 cangkir daun kemangi lepas dalam satu tandan.
Bagaimana Anda membuat kemangi kering terasa seperti kemangi segar?
Perbandingan penggunaan herba kering dengan herba segar adalah 1:3. Dengan kata lain, jika resep membutuhkan 1 sendok makan kemangi segar dan Anda sudah mengeringkannya, gunakan 1 sendok teh kemangi kering. Atau jika resep membutuhkan 2 sendok teh oregano kering, gunakan 2 sendok makan oregano segar cincang.
Berapa harga 4 tangkai rosemary?
Jika resep Anda membutuhkan setangkai rosemary daripada sendok teh rosemary segar, maka Anda dapat berasumsi bahwa setangkai kecil atau sedang akan berjumlah satu sendok teh yang segar. Tiga tangkai segar, yang menyediakan kira-kira satu sendok makan daun segar, sama dengan satu sendok teh daun kering.
