John Myers
Konten
show
bahan
Salad pepaya
- 1 Buah Pepaya segar
- 1 Buah Bawang merah potong dadu
- 2 Buah Bawang putih cincang
- 2 Buah jeruk nipis tidak diolah
- 1 sdt Kulit jeruk nipis
- 4 sdm Kecap
- 1 sdm Ikan saus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 Buah Cabai rawit dicincang halus
- 2 sdm gula aren
- 2 sdm ketumbar cincang halus
saus Tandoori
- 1 Buah kentang yang dimasak
- 100 ml Mayones
- 1 sdm bumbu tandoori
- 1 tembakan Air jeruk
- 1 Buah Bawang putih cincang
fillet emu
- 400 g Fillet emu
- 2 sdm Lemon myrtle Australia
- 1 mencubit Bunga garam
- 1 mencubit Lada hitam
petunjuk
Salad pepaya
- Kupas dan buang bagian tengah pepaya, lalu potong halus. Campur semua bahan lainnya dalam mangkuk untuk membuat saus. Tuangkan pepaya dan biarkan terendam selama sekitar satu jam.
saus Tandoori
- Moulade tandoori dibuat dengan mencampurkan mayones dan kentang tumbuk. Rasanya dilengkapi dengan tambahan siung bawang putih dan jus lemon. Bumbui dengan bubuk tandoori sesuai kebutuhan.
Fillet emu
- Bakar fillet emu lalu masukkan ke dalam lemon myrtle, fleur de sel, dan merica. Kemudian masak dalam oven dengan suhu 68 derajat selama 2.5 jam (cara memasak rendah). Terakhir, atur semuanya dengan baik.
makanan
Porsi: 100gKalori: 276kkalKarbohidrat: 11.3gProtein: 16.3gLemak: 18.4g
