John Myers
Mengapa Anda menggunakan rolling pin kaca?
Saat ini Anda dapat dengan mudah menemukan rolling pin kaca yang tahan lama dan kompak yang dibuat untuk menahan kerusakan. Pin ini idealnya digunakan untuk memanggang dan dapat digunakan untuk membuat semua jenis roti pipih juga.
Apa yang Anda isi dengan rolling pin kaca?
Salah satu pegangan memiliki tutup logam atau gabus di ujungnya. Ini untuk mengisi rolling pin kaca dengan berat. Pada zaman kuno, tukang roti biasa mengisi rolling pin kaca dengan es atau air dingin dan kemudian menggunakannya untuk menggulung adonan mereka.
Berapa umur rolling pin kaca?
Menurut Oldstuffnews.com, rolling pin kaca yang ditiup tangan diperkenalkan di Inggris pada akhir abad ke-18 dan merupakan hal yang umum bagi para pelaut untuk membawa pulang pin yang dihias sebagai hadiah untuk istri atau pacar mereka. Seringkali pin ini hanya digantung di dinding.
Tahun berapa rolling pin kaca keluar?
Rolling pin tampan ini mungkin dibuat sekitar tahun 1880. Kami percaya rolling pin ini dibuat pada tahun 1870-an atau 1880-an.
Terbuat dari apa rolling pin tua?
Selama berabad-abad, rolling pin telah dibuat dari banyak bahan yang berbeda, termasuk silinder panjang dari tanah liat yang dipanggang, cabang halus dengan kulit yang dihilangkan, dan botol kaca.
Berapa ukuran rolling pin yang harus saya dapatkan?
Panjang ideal pin tanpa pegangan adalah 18-22 inci. Jika meruncing, cari bagian lurus di tengah tujuh inci atau lebih, atau cari busur yang sangat bertahap di seluruh pin. Permukaannya harus terasa sangat halus, tetapi tidak terlalu licin sehingga tepung tidak akan menempel.
Apa saja jenis-jenis rolling pin?
Ada tiga jenis utama rolling pin: rolling pin runcing, rolling pin lurus (silinder) dan rolling pin dengan pegangan. Rolling pin tirus umumnya dianggap sebagai pilihan terbaik untuk menggulung adonan pastry dan ragi.
Mengapa disebut rolling pin?
Resep kontemporer termasuk instruksi untuk "menggulung rata" kue, menggunakan, saya kira, pin "rouling". Meskipun Eliza Acton pada tahun 1845 mengacu pada alat itu sebagai roller pasta, beberapa tahun kemudian Nyonya Beeton, secara khas, menyebut rolling pin sebagai rolling pin.
Apakah rolling pin harus berat?
Ini cukup ringan sehingga saya harus menekan, daripada membiarkan berat pin melakukan pekerjaan — dan, bertentangan dengan apa yang mungkin telah Anda pelajari atau baca, ini sebenarnya dapat mempermudah penggulungan secara merata dan menghindari retakan pada tepi kue pai dingin, atau tepi yang terlalu tipis.
Untuk apa Anda menggunakan rolling pin marmer?
Gagasan di balik penggulung marmer adalah mendinginkannya sebelum menggulungnya untuk menjadikannya alat yang sangat baik untuk adonan yang peka terhadap suhu, seperti kue puff atau kulit pai. Jika Anda mendinginkannya, itu akan tetap dingin lebih lama dan akan menjaga adonan dari pemanasan dan lengket.
Bagaimana cara meratakan adonan tanpa rolling pin?
Haruskah Anda mengolesi rolling pin?
Olesi rolling pin: Meminyaki rolling pin Anda secara teratur akan meningkatkan umur panjangnya, menjaga kayu tetap terkondisi dan mencegah retakan terbentuk. Oleskan beberapa tetes minyak mineral atau minyak blok daging ke kain pembersih bebas serat, lalu gosokkan ke seluruh permukaan pin.
Apakah adonan menempel pada rolling pin marmer?
Marmer rentan terhadap chipping. Biasanya dibeli dengan dudukan kayu yang disediakan; pastikan untuk selalu menggunakan dudukan ini saat mendinginkan dan menyimpan rolling pin. Tong silikon membantu menjaga adonan agar tidak menempel pada pin, meminimalkan (atau menghilangkan) jumlah tepung yang dibutuhkan saat menggulung adonan.
Apakah Anda perlu tepung rolling pin marmer?
Clingy: Anda pasti ingin memiliki banyak tepung yang berguna saat menggulung dengan marmer. Adonan cenderung melekat padanya, jadi pastikan untuk melapisi pin Anda dengan tepung sebelum Anda mulai dan lapisi kembali permukaan marmer secara berkala saat Anda menggulung adonan.
Apakah Anda perlu merawat rolling pin baru?
Rolling pin yang lebih tua mungkin memerlukan perawatan ringan dengan minyak mineral sebelum digunakan; namun rolling pin kayu baru hanya membutuhkan pencucian ringan. Saat Anda siap menggunakan penggilas kayu, taburi sedikit dengan tepung agar adonan kue dan makanan lain tidak lengket.
Apa itu rolling pin Prancis?
Penggulung kayu, yang digunakan untuk menyiapkan adonan untuk dipanggang, yang tidak memiliki pegangan. Perkakas dapur ini paling sering dibuat dari kayu keras berbutir rapat seperti kayu kotak atau kayu beech.
Mengapa rolling pin Prancis lebih baik?
Apa yang membuat rolling pin Prancis menjadi yang terbaik? Desain sederhana dari rolling pin ini memberikan penghalang seminimal mungkin antara tangan Anda dan jenis adonan apa pun yang Anda gulung, memungkinkan Anda merasakan apa yang terjadi di bawahnya saat Anda memberikan tekanan.
Haruskah Anda mencuci rolling pin?
Semua kebutuhan rolling pin adalah untuk dilap dengan kain lembab dan kemudian dikeringkan dengan handuk bersih. Anda dapat mencucinya dengan sedikit air sabun hangat jika Anda suka, tetapi pastikan untuk segera dan benar-benar mengeringkannya. Jika rolling pin Anda memiliki sedikit adonan yang menempel, gunakan pengikis bangku untuk mengeluarkannya.
Apakah rolling pin logam atau kayu lebih baik?
Seperti yang dikatakan Epicurious, "Marmer, silikon, logam, dan nilon mungkin memiliki kekuatan tertentu, tetapi dalam hal keserbagunaan, daya tahan, dan kinerja jangka panjang, rolling pin kayu tetap menjadi standar emas karena suatu alasan." Ingatlah bahwa logam, jika tidak didinginkan atau jika digunakan dalam waktu lama, dapat menghantarkan panas.
Apakah rolling pin marmer atau kayu lebih baik?
Pertama, tidak seperti kayu, pin marmer dapat didinginkan di lemari es atau freezer, yang ideal untuk bekerja dengan adonan yang sensitif terhadap suhu seperti puff pastry atau kulit pie. Kedua, peniti marmer umumnya lebih berat daripada peniti kayu, sehingga dapat membantu meratakan adonan yang kaku dengan mudah.
Apakah rolling pin marmer terbaik?
Pin penggulung marmer adalah untuk yang sadar estetika dan penggemar adonan laminasi. Rolling pin ini memiliki berat yang agak berat tetapi dapat didinginkan sebelum digulung, menjadikannya alat yang hebat untuk adonan yang sensitif terhadap dingin seperti puff pastry.
