Keju Kambing di Selada Domba dengan Kenari Karamel

Didihkan air dan gula lalu kecilkan api hingga adonan mengental. Kemudian tambahkan kenari cincang dan karamel dengan api sedang. Jangan tinggalkan kompor di sini, karena kacang harus terus diaduk hingga sempurna. Jika kacang sudah matang, segera keluarkan dari loyang dan letakkan di atas kertas roti hingga dingin.

Bersihkan dan cuci selada domba. Campur saus dengan krim balsamic, sirup maple, minyak zaitun, jus jeruk, dan minyak sambal. Taburi keju kambing segar dengan sedikit gula dan parut sebentar dengan pembakar flambé.

Pertama campur salad dengan saus dan tata di piring. Lalu olesi kenari di atasnya dan olesi keju kambing segar di atasnya.