John Myers
Konten
show
bahan
Fillet gourmet:
- 1 paket Fillet gourmet Bordelaise 400 g beku (di sini: dari Aldi Nord)
Kubis Brussel dan sayuran kubis savoy:
- 300 g Kubis Brussel
- 300 g Daun kubis savoy
- 1 sdt Garam
- 1 Bawang kira-kira. 50 gram
- 2 Siung bawang putih
- 1 sdm Mentega
- 200 g krim masak
- 200 ml Memasak kaldu
- 2 sejumput besar garam laut kasar dari penggilingan
- 2 sejumput besar lada berwarna dari penggilingan
- 1 sejumput besar pala
Kentang tumbuk seledri:
- 500 g Kentang
- 100 g Seledri
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Mentega
- 5 sdm krim masak
- 1 sejumput besar garam laut kasar dari penggilingan
- 1 sejumput besar lada berwarna dari penggilingan
- 1 sejumput besar pala
Melayani:
- 2 Tangkai Peterseli
petunjuk
Fillet gourmet:
- Siapkan fillet gourmet dalam oven sesuai dengan instruksi pada paket. Di sini: kira-kira 225 ° C. 45 menit.
Kubis Brussel dan sayuran kubis savoy:
- Bersihkan kubis Brussel dan potong batang melintang. Buang urat tengah tebal daun kubis savoy dan potong-potong. Masak kubis Brussel dan potongan kubis savoy dalam air asin (1 sendok teh) selama sekitar 8 menit, tiriskan melalui saringan dapur (perhatian: kumpulkan 200 ml air masak!), Bilas dengan air dingin dan tiriskan. Kupas bawang merah dan siung bawang putih, potong dadu halus, goreng dalam wajan dengan mentega (1 sdm), taburi tepung (1 sdm) dan deglaze / tuangkan krim masak (200 g) dan kaldu (200 ml). Bumbui dengan garam laut kasar dari penggilingan (2 sejumput besar), lada berwarna dari penggilingan (2 sejumput besar) dan pala (1 sejumput besar) dan tambahkan kubis Brussel dan campuran kubis savoy. Biarkan semuanya mendidih / kurangi selama sekitar 10 menit.
Kentang tumbuk seledri:
- Kupas dan potong dadu seledri dan kentang, masak dalam air asin (/ 1 sendok teh) selama sekitar 25 menit, tiriskan melalui saringan dapur, kembalikan ke panci panas, mentega (1 sdm) garam laut kasar dari gilingan (1 sejumput besar) , beri pewarna Bumbui lada dari gilingan (1 sejumput besar) dan pala (1 sejumput besar) dan giling dengan hati-hati / tumbuk dengan penghalus kentang.
Menyajikan:
- Sajikan fillet gourmet dengan kubis Brussel dan sayuran kubis savoy serta seledri dan kentang tumbuk, hiasi dengan tangkai peterseli.
makanan
Porsi: 100gKalori: 94kkalKarbohidrat: 10gProtein: 2.1gLemak: 4.9g
