Konten
show
bahan
- 800 g Fillet Pollack
- 1 Lemon segar
- 40 g Mentega
- 1 cangkir Crème fraîche dengan herbal
- 2 acar
- 100 g daging bergaris
- 1 Bawang merah
- 2 sdt Dijon mustard
- Adas segar
- 1 mencubit Gula
- 8 cl metaxa
- 50 ml Krim
- 50 g Parmesan parut segar
petunjuk
- Wash the pollack fillet and remove any bones that may still be present. Wash the lemon, pat dry and then “rub” the peel with the grater. Sour the pollack fillet with the juice of half a lemon and cut into strips that are not too small. Roll up the saithe strips into rolls.
- Olesi piring casserole dan masukkan gulungan pollack ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica dari gilingan dan sedikit kulit lemon.
- Potong dadu bawang merah dan bacon, lalu tumis dengan 10 g mentega cair. Lalu biarkan dingin. Potong dadu mentimun dan campur dengan creme fraich. Tambahkan 2 sendok teh mustard dan campuran bacon bawang bombay. Aduk rata. Tambahkan metaxa dan krim lalu aduk kembali. Bumbui sesuai selera dengan gula, garam, dan merica.
- Oleskan saus di atas gulungan. Taburi dengan adas segar cincang, sisa kulit lemon, dan parutan Parmesan. Beberapa serpihan mentega lagi di atasnya lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °. Panggang selama sekitar 35 menit.
- Serve with rice and a fresh salad. “Good Appetite”
makanan
Porsi: 100gKalori: 167kkalKarbohidrat: 0.8gProtein: 20gLemak: 9.3g
Tinggalkan Balasan