Pan nasi Yunani

Potong fillet dada ayam menjadi potongan halus. Campur minyak dan bumbu gyros bersama-sama dan rendam daging di dalamnya selama sekitar 1 jam. Biarkan nasi terendam dalam kaldu sayur bersama daun salam selama kurang lebih 10 menit sesuai petunjuk pada kemasannya. Tuang air yang tersisa. Buang daun salam. Sisihkan nasi.

Potong bawang menjadi cincin halus, potong halus bawang putih. Bakar ayam dan rendaman di semua sisi dalam wajan panas. Masukkan daging ke dalam mangkuk dan tetap hangat. Tumis cincin bawang di sisa lemak goreng. Potong paprika menjadi potongan-potongan dan tambahkan dengan bawang putih. Goreng selama beberapa menit. Tiriskan kacang dan tambahkan.

Masukkan daging dan nasi yang sudah ditiriskan. Aduk 2 sdm ajvar. Bumbui dengan garam, merica, oregano, timi, dan jus setengah lemon. Alih-alih oregano dan timi, saya menggunakan dua campuran bumbu Yunani (Mama Sofia untuk hidangan nasi Yunani dan Heureka dari Herbaria). Sekarang naikkan suhunya dan panggang nasi sedikit di bagian bawah wajan. Gunakan spatula untuk mengikis kerak dari lantai berulang kali. Ulangi ini dan balikkan nasi, tergantung pada seberapa banyak hidangan yang Anda inginkan.

Potong dua buah zaitun dan tomat ceri, potong keju domba menjadi kubus kecil. Lipat semuanya di bawah nasi lalu angkat wajan dari api. Diamkan selama beberapa menit, lalu Anda bisa sajikan.

Campur yoghurt alami dengan sekitar 3 - 4 sendok makan ajvar dan bumbui (saya menggunakan bumbu feta). Sajikan saus dengan hidangan. Potong sisa lemon menjadi irisan dan sajikan dengan itu. Jadi sekarang saya harap saya tidak melupakan apa pun ...