John Myers
Konten
show
bahan
Untuk salad daun campuran:
- 3 sdm Almond, cincang kasar
- 3 sdm Kacang mete, cincang kasar
- Garam laut, serpihan cabai
- 0,5 sdt Biji-biji mustar
- 0,5 sdt Jinten
- 2 bagian Siung bawang putih
- 1 cabang Rosemary
- 6 sdm Minyak zaitun
- 5 Batang Dil
- 3 sdm Zaitun hijau (tanpa batu)
- 4 bagian Paprika pedas hijau
- 1 bagian Lemon organik
- 350 g Salad hijau, campur
- 0,5 bagian Timun
- 2 Segenggam tomat ceri
- 1 bagian Bawang merah
- 2 bagian Paprika (merah dan oranye)
Untuk vinaigrette:
- 6 sdm Cuka balsamik
- 6 sdm Minyak zaitun yang ditekan dingin
- 2 sdt Mustard sedang panas
- 1 sdt Garam
- 0,5 sdt Gula
- Lada dari penggiling
petunjuk
- Yang terbaik adalah memotong keju domba menjadi irisan di konter keju, kira-kira. 100 gram per orang.
- Untuk taburan kacang, cincang kasar almond dan kacang mete. Hancurkan 1/2 sendok teh garam laut, serpih cabai, biji sesawi, dan biji jintan dalam lesung. Panggang campuran kacang dan bumbu dalam wajan tanpa lemak, aduk terus, angkat.
- Kupas dan cincang halus bawang putih. Cuci rosemary, kocok hingga kering dan cabut jarumnya. Bagilah irisan keju domba menjadi dua piring kecil atau satu piring tahan oven yang lebih besar. Letakkan bawang putih dan rosemary di atasnya, gerimis masing-masing dengan 3 sendok makan minyak. Keju bisa dipanggang di atas panggangan arang panas selama 15-20 menit. Jika tidak oven, fungsi panggangan: Panaskan lebih dulu hingga 230 ° derajat dan panggang keju di sepertiga bagian atas oven.
- Sementara itu, cuci selada dan keringkan. Kupas mentimun dan potong menjadi irisan yang sedikit lebih tebal, cuci tomat dan potong menjadi dua atau empat bagian tergantung ukurannya, bersihkan dan cuci paprika dan potong-potong. Kupas bawang bombay, potong menjadi dua dan potong menjadi cincin halus.
- Untuk keju panggang, cuci adas, kocok hingga kering dan potong kasar buah zaitun, jika perlu potong kasar.
Untuk vinaigrette:
- Masukkan cuka, minyak, mustard, garam, dan gula ke dalam blender tinggi dan campur dengan blender tangan.
- Atur bahan salad di piring dan taburi dengan vinaigrette. Taruh keju domba panggang di atasnya dan sajikan dengan campuran kacang, zaitun, dill, dan paprika. Hiasi dengan irisan lemon dan sajikan.
- Baguette atau ciabatta rasanya enak dengan itu.
