Salami hangat dan Ham Quiche dengan Pepperoni dan Tiga Jenis Keju

Untuk adonannya, cepat uleni tepung terigu, tepung terigu, telur, mentega, air, bumbu halus, oregano, tomat kering dan bawang bombay panggang hingga membentuk adonan halus. Bungkus dengan cling film dan diamkan di lemari es setidaknya selama setengah jam.

Sementara itu, potong ham menjadi kubus halus. Kupas bawang bombay dan bawang putih, lalu potong dadu halus. Panaskan minyak dalam panci dan goreng semuanya sampai bawang bombay berwarna bening. Sisihkan dan biarkan dingin.

Tiriskan paprika. Bilas cabai. Potong pepperoni dan cabai menjadi cincin tipis. Cuci dan bersihkan paprika dan daun bawang. Bagilah paprika menjadi irisan tipis dan pendek, dan daun bawang menjadi cincin tipis. Potong dadu salami. Panaskan oven hingga 200 derajat.

Untuk topping, kocok cremefine, creme légère, telur, bumbu dan keju. Bumbui dengan garam, merica, dan serpihan cabai.

Olesi loyang quiche (kira-kira 26 cm). Giling adonan tipis-tipis dan masukkan ke dalam cetakan, membentuk satu sisi. Tusuk beberapa kali dengan garpu.

Pertama-tama sebarkan paprika, daun bawang, dan cabai, lalu salami dan paprika secara merata di atas adonan. Terakhir tuangkan campuran bawang bombay dan ham di atasnya. Tuang adonan telur hingga tertutup semuanya. Terakhir taburkan keju diatasnya. Panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit hingga keju berwarna coklat keemasan.

Biarkan agak dingin dan sajikan hangat. Cocok sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Selamat mencoba!