John Myers
Minyak rami adalah minyak istimewa dengan rasa kacang yang nikmat dan profil asam lemak yang sangat baik. Asam lemak esensial omega-3 dan omega-6 hadir dalam minyak rami dengan rasio optimal satu banding tiga. Minyak rami juga mengandung asam gamma-linolenat yang langka dan anti-inflamasi, jadi minyak rami tidak hanya cocok sebagai minyak gourmet, tetapi juga untuk perawatan kulit luar – terutama untuk masalah kulit seperti neurodermatitis atau psoriasis.
Minyak rami dari biji rami
Minyak rami adalah minyak dari biji yang disebut rami yang dapat dimakan (Cannabis sativa). Rami yang dapat dimakan - berbeda dengan rami obat - hampir bebas dari zat psikoaktif dan begitu juga biji dan minyaknya. Anda tidak akan mabuk karena minyak rami. Sementara rami medis dapat mengandung antara 1 dan lebih dari 20 persen THC, rami yang dapat dimakan memiliki maksimum 0.2 persen. THC adalah singkatan dari tetrahydrocannabinol dan sebagian besar bertanggung jawab atas efek penghilang rasa sakit dan memabukkan dari rami obat.
Minyak Rami dan Minyak CBD: Perbedaannya
Selain itu, minyak rami jangan disamakan dengan minyak CBD, yang telah mengalami hype nyata selama beberapa tahun. Minyak CBD adalah ekstrak bunga rami rendah THC/bebas tetapi tinggi CBD yang dilarutkan dalam minyak dasar (minyak zaitun atau minyak rami). Minyak CBD adalah singkatan dari cannabidiol, senyawa lain yang berasal dari rami yang, meski bukan psikoaktif, masih bisa menghilangkan kecemasan, ketegangan, dan rasa sakit. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang ini di banyak artikel kami tentang minyak CBD dan di bawah di bawah “Apakah minyak rami mengandung cannabinoid?”
Produksi minyak rami
Untuk produksi minyak rami berkualitas tinggi, biji rami didinginkan dan diperas dengan lembut. Minyak rami berwarna kuning-hijau diproduksi. Warna hijau berasal dari klorofil, kilau keemasan dari karotenoid (misalnya beta-karoten) yang terkandung dalam minyak rami. Tentu saja, seperti semua minyak, minyak rami juga menyediakan antioksidan vitamin E (23 hingga 80 mg per 100 g – tergantung sumbernya). Sebagai perbandingan, minyak bunga matahari menyediakan sekitar 62 mg vitamin E dan minyak gandum sekitar 160 mg.
Asam lemak dalam minyak rami
Dalam minyak rami, asam lemak ditemukan dalam distribusi berikut per 100 g minyak rami:
- Asam linoleat (asam lemak omega-6) 50 sampai 65 g
- asam alfa-linolenat (ALA) (asam lemak omega-3) 15 hingga 25 g
- Asam oleat (asam lemak tak jenuh tunggal) 10 sampai 16 g
- Asam gamma-linolenat (asam lemak omega-6) 2 sampai 4 g
- lemak jenuh 8 sampai 11 g
Minyak rami dengan 80 persen asam lemak omega
Namun, minyak rami sangat berharga karena komposisi asam lemaknya yang unik. Itu terdiri dari 70 hingga 80 persen asam lemak tak jenuh ganda. Itu saja tidak ada yang istimewa. Minyak nabati lainnya juga memiliki nilai tinggi yang sama, misalnya minyak B. safflower, minyak bunga matahari, minyak biji poppy, atau minyak biji anggur. Namun, sementara asam lemak tak jenuh ganda dalam minyak ini hampir seluruhnya terdiri dari asam lemak omega-6 (asam linoleat) dan hanya mengandung sedikit asam lemak omega-3, minyak rami memiliki rasio omega-6-omega-3 yang jauh lebih baik. .
Rasio omega-6-omega-3 dalam minyak rami
Asam lemak omega-6 juga merupakan asam lemak esensial dan karenanya sangat penting. Namun pola makan konvensional sudah menyediakan banyak asam lemak omega-6 tetapi pada saat yang sama hanya sedikit asam lemak omega-3. Alasan kelebihan omega-6 ini adalah konsumsi berlebihan minyak kaya omega-6 (minyak bunga matahari, minyak jagung, minyak kedelai, minyak safflower, dll.), margarin yang dibuat dari minyak tersebut, dan produk hewani berlemak tinggi seperti seperti lemak ayam, telur, lemak babi, bacon, dan sosis.
Oleh karena itu, pasokan lemak yang sehat pada awalnya adalah tentang mengurangi asam lemak omega-6 dan meningkatkan asam lemak omega-3. Jika, misalnya, minyak bunga matahari yang sebelumnya digunakan dalam salad diganti dengan minyak rami, Anda sudah berada di jalur yang benar. Karena minyak rami memiliki rasio omega-6-omega-3 2 banding 3:1, ia hanya menyediakan asam lemak omega-6 tiga kali lebih banyak daripada asam lemak omega-3. Sebaliknya, dengan minyak bunga matahari, kami memiliki rasio 120 banding 270:
Kelebihan omega-6 meningkatkan peradangan
Kelebihan asam linoleat yang umum saat ini dapat menyebabkan dua masalah: Di satu sisi, asam linoleat (omega 6) dapat diubah dalam tubuh menjadi asam arakidonat pro-inflamasi, yang dapat mendorong perkembangan penyakit radang kronis ( 2 ) atau memperburuk penyakit yang sudah ada (misalnya Artritis, periodontitis, penyakit radang usus kronis, tetapi juga multiple sclerosis, diabetes, arteriosklerosis, dll.).
Di sisi lain, asam alfa-linolenat (omega-3) dalam tubuh manusia sebenarnya harus diubah menjadi asam lemak rantai panjang EPA dan DHA. EPA khususnya memberikan efek antiinflamasi yang jelas dan dapat mengimbangi efek proinflamasi asam linoleat dengan baik. Namun, ini tidak bekerja sampai batas yang diinginkan jika ada kelebihan omega-6. Karena asam lemak omega-6 memblokir konversi asam lemak omega-3 menjadi asam lemak anti-inflamasi EPA.
Rasio asam lemak yang optimal untuk manusia harus sekitar 3:1 — dan itulah rasio yang ditemukan dalam minyak rami.
Efek asam lemak omega-3
Selain efek anti-inflamasi, asam lemak omega-3 (asam alfa-linolenat, EPA, DHA) memiliki manfaat kesehatan lainnya: dianggap sebagai perlindungan penting terhadap penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol, merangsang metabolisme, meningkatkan penyerapan oksigen, mengatur keseimbangan hormon, mendukung struktur sel, mencegah kanker dan radang sendi dan mendukung pemecahan lemak berlebih.
Mereka juga dikatakan melindungi dari penyakit menular, karena memperkuat sistem kekebalan tubuh dan bahkan dapat menyebabkan depresi dan Alzheimer. Asam lemak omega-3 juga sangat diperlukan untuk perkembangan otak selama fase pertumbuhan anak, serta dalam pencegahan dan terapi ADHD. Tetapi asam lemak omega-3 juga sangat diperlukan orang dewasa untuk fungsi otak dan saraf yang optimal.
Minyak rami – Secara internal dan eksternal untuk masalah kulit
Tapi minyak rami juga menyediakan dua asam lemak lain yang sangat penting dan bermanfaat bagi manusia. Dengan asam gamma-linolenat langka (asam lemak omega-6) dan asam stearidonat (asam lemak omega-3).
Asam gamma-linolenat sangat terkenal dari evening primrose atau minyak biji borage, dua minyak yang ditemukan misalnya B. pada neurodermatitis atau psoriasis dapat digunakan baik secara internal maupun eksternal.
Minyak rami untuk ketidakseimbangan hormon dan tekanan darah tinggi
Asam gamma-linolenat juga membantu gangguan hormonal (misalnya PMS atau selama menopause) dalam memulihkan keseimbangan hormon yang harmonis. Selain itu, telah diketahui sejak penelitian tahun 1990-an bahwa asam gamma-linolenat memiliki efek antihipertensi.
Minyak rami adalah salah satu dari sedikit minyak yang mengandung asam gamma-linolenat, sebesar 2 hingga 4 persen. Dibandingkan dengan evening primrose dan minyak biji borage, minyak rami juga rasanya sangat enak, sehingga jauh lebih cocok untuk menyuplai asam gamma-linolenat.
Untuk keluhan yang disebutkan di atas, minyak rami dapat digunakan baik secara internal maupun eksternal. Untuk kulit sensitif dan stres atau masalah kulit inflamasi, digunakan sebagai minyak perawatan yang cepat diserap dan memiliki efek anti gatal dan menenangkan.
Minyak rami untuk semua jenis peradangan kronis
Asam stearidonat, seperti asam alfa-linolenat, adalah asam lemak omega-3, hanya saja tidak begitu dikenal. Apa yang sangat praktis tentang asam stearidonic adalah dapat diubah menjadi EPA asam lemak anti-inflamasi dalam tubuh jauh lebih efektif daripada asam alfa-linolenat. Bersama dengan asam gamma-linolenat, asam stearidonat membentuk tim yang baik. Dengan kekuatan gabungan, dua asam lemak mencegah konversi asam linoleat menjadi zat pro-inflamasi.
Oleh karena itu, minyak rami menangkal peradangan kronis melalui berbagai mekanisme dan dapat mengubah ketidakharmonisan asam lemak yang umum saat ini menjadi lawan yang sehat.
Apakah minyak rami mengandung cannabinoid?
Anda dapat membaca berulang kali bahwa minyak biji rami tidak mengandung cannabinoid. Ini adalah bahan aktif utama dalam tanaman rami, yang memiliki banyak khasiat obat. Namun, analisis yang dilakukan di Universitas Modena dan Reggio Emilia pada tahun 2019 dengan jelas menunjukkan bahwa kanabinoid juga ditemukan dalam minyak biji rami.
Para peneliti Italia mencermati minyak rami yang tersedia secara komersial dan, selain THC dan CBD, menemukan 30 cannabinoid lain untuk pertama kalinya. Saat kami bertanya kepada produsen Rapunzel dan Hanfland, kami mendapat konfirmasi bahwa produk mereka juga tidak bebas dari zat ini.
Menurut analisis, rata-rata hanya ada 0.8 mikrogram CBD dalam 10 mililiter minyak biji rami. Sebagai perbandingan, jumlah minyak CBD yang diambil setetes demi setetes mengandung 1,000 hingga 2,000 mikrogram CBD. Namun, para ilmuwan yakin bahwa jumlah jejak kanabinoid saja sudah cukup untuk berkontribusi pada efek kesehatan dari minyak rami.
Penggunaan minyak rami
Minyak rami organik perasan dingin sekarang tersedia di banyak toko makanan kesehatan, supermarket organik, dan supermarket konvensional. Rasanya yang pedas membawa variasi pada masakan sehat. Minyak rami hanya cocok untuk sayuran mentah, seperti saus salad dan saus celup, karena tidak boleh dipanaskan. Namun, Anda bisa menambahkannya ke sayuran setelah dimasak jika Anda ingin menyempurnakan hidangan dengannya. Dosis yang baik adalah 2 hingga 4 sendok teh minyak rami setiap hari.
