Crystal Nelson
Nasi merah sedang tren. Tapi apa yang terdengar seperti perubahan yang menarik di piring bagi terlalu banyak orang bukan tanpa bahaya. Praktek vita menjelaskan.
Beras merah merusak hati dan otot
Suplemen makanan yang terbuat dari beras merah (beras ragi merah) mengandung apa yang disebut zat alami monacolin K, yang secara kimiawi identik dengan lovastatin (obat yang digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol). Produk dengan dosis monacolin K lima miligram per hari memiliki efek yang signifikan. Studi dengan berbagai produk yang disebut “Beras Merah” membuktikan hal ini. Efek samping yang tidak diinginkan seperti kerusakan pada otot rangka dan hati dapat disebabkan oleh Monakolin K. Efek berbahaya ini diperparah bila pasien sudah mengonsumsi obat penurun kolesterol.
Beras Merah – Suplemen Makanan atau Obat?
Persiapan beras merah dengan konsumsi harian lima miligram monacolin K atau lebih karenanya harus diklasifikasikan sebagai produk obat. Ini adalah pernyataan saat ini oleh komisi ahli gabungan dari Kantor Federal untuk Perlindungan Konsumen dan Keamanan Pangan (BVL) dan Institut Federal untuk Obat-obatan dan Alat Kesehatan (BfArM).
Lovastatin membutuhkan resep di Jerman. Beras merah, di sisi lain, tersedia tanpa resep, sehingga konsumen berisiko overdosis pada bahan tersebut. Dosis lima miligram sudah memiliki efek yang begitu kuat sehingga hanya boleh dikonsumsi di bawah pengawasan medis. Sejak tahun 2002, BfArM memperingatkan agar tidak makan nasi merah. Federal Institute for Drugs kini telah memperketat peraturan untuk pil beras merah. Banyak dari dana tersebut sekarang dianggap sebagai obat-obatan yang memerlukan persetujuan.
Apa itu beras ragi merah?
Beras kapang merah merupakan hasil fermentasi dari beras biasa dengan kapang tertentu. Beras merah telah digunakan di Asia selama berabad-abad sebagai obat (secara tradisional untuk mengobati sistem pencernaan dan kardiovaskular), serta untuk mewarnai, membumbui, dan mengawetkan makanan. Warna merah hanya ada di cangkangnya.
