John Myers
Budaya Kopi di Eritrea
Kopi merupakan bagian integral dari budaya Eritrea, dengan minuman yang dikonsumsi sepanjang hari. Padahal, kopi sangat penting di negara tersebut sehingga diyakini sebagai simbol persahabatan dan keramahan. Upacara kopi adalah fitur umum di rumah tangga Eritrea dan sering digunakan untuk menyatukan orang. Kopi Eritrea dibuat dari biji kopi bubuk dan diseduh dalam pot tanah liat di atas bara panas.
Upacara Kopi Tradisional
Upacara kopi Eritrea adalah tradisi yang dihormati waktu yang masih dipraktikkan secara luas hingga saat ini. Upacara tersebut meliputi pemanggangan, penggilingan, dan penyeduhan biji kopi dalam pot tanah liat yang disebut jebena. Jebena sering dihiasi dengan desain yang rumit dan diletakkan di atas hamparan bara panas. Setelah kopi diseduh, disajikan dalam cangkir kecil yang disebut finjal. Upacara kopi adalah urusan sosial dan biasanya dilakukan di hadapan para tamu.
Variasi Kopi Populer
Eritrea terkenal dengan macchiato-nya, yang merupakan variasi dari espresso Italia. Macchiato Eritrea dibuat dengan menambahkan sedikit susu berbusa ke dalam segelas espresso, menghasilkan rasa yang lebih manis dan lembut. Variasi populer lainnya adalah shahi, yang dibuat dengan mencampurkan kopi dengan susu dan gula. Shahi sering disajikan dalam gelas kecil dan menjadi favorit di kalangan wanita Eritrea. Variasi populer lainnya termasuk cappuccino, Americano, dan latte. Terlepas dari variasinya, kopi merupakan makanan pokok di rumah tangga Eritrea dan dinikmati oleh orang-orang dari segala usia.
Kesimpulannya, kopi lebih dari sekedar minuman dalam budaya Eritrea. Itu adalah simbol persahabatan dan keramahan dan memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari. Upacara minum kopi tradisional merupakan bukti pentingnya kopi di Eritrea, dan berbagai variasi kopi mencerminkan keragaman budaya kopi negara tersebut.
